Tento dobre ochutený biely chili sa veľmi ľahko pripravuje v pomalom sporáku a získava veľa chuti z kuracieho, cesnakového, bieleho a papriky.
Použite vykostené kuracie stehná, kuracie prsia alebo ich kombináciu. Kmín, cesnak a oregano dávajú tejto chilli vynikajúcu chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 librové kuracie mäso (nakrájané na malé kúsky)
- 1 šálka cibule (nasekané)
- 1 1/2 šálky
- kurací vývar (nízky obsah sodíka)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané)
- 1 čajová lyžička mletého kmínu alebo 2 čajové lyžičky osiva kmínov
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 3 plechovky (každá 15 oz) biele fazuľky (veľké severné alebo kanelíny, vysušené a opláchnuté)
- 1 alebo 2 nakrájané červené, zelené alebo žlté papriky (alebo kombinácia farieb)
- 1 až 2 polievkové lyžice mletého papriky jalapeno chile alebo použite konzervované alebo nakladané papriky jalapeno
- Dash soľ a čerstvo mletý čierny korenie (podľa vkusu)
- Nepovinné: syr Monterey (drvený)
- Voliteľné: tortilla čipy (zlomené)
Ako to urobiť
- V 4 až 6-litrovom pomalom sporáku kombinujte kurča, cibuľa, kuracie vývar, cesnak, rasce a oregano.
- Varte na nízke asi 3 až 4 hodiny.
- Pridajte vyčerpanú fazuľa a varíme 2 až 3 hodiny dlhšie.
- Približne 1 až 1 1/1 hodinu pred chilli, pridajte nakrájané papriky a jalapeno papriky, ak používate.
- Chuť a pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby.
- Na každej porcii skladujte navyše skrátený slaný syr z Monterey a prípadne rozbité tortilla čipy.
variácie
Použite Pinto fazuľa alebo veľké fazuľky na sever v receptúre.
Tiež sa vám môže páčiť
Will's Chicken Chili pre pomalý sporák
Kuracie a čierne fazuľové čili
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 965 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 63 mg |
| sodík | 298 mg |
| sacharidy | 145 g |
| Vláknina | 42 g |
| proteín | 69 g |