Rýchla a jednoduchá metóda na prípravu tempehu na grilovanie na vegetariánske sendviče , burritos, alebo len na to, aby ste si užili ryžu. Ak ste niekedy mali pečené tofu, viete, že to môže byť jeden z najkrajších spôsobov, ako si môžete predstaviť náhradu mäsa, a tempeh sa nelíši. Rovnako ako pečenie pečeného tofu, pečený tempeh je pomerne rýchly a jednoduchý a potrebuje len niekoľko jednoduchých ingrediencií a robí to vysoko bielkovinové a nízkotučné večere alebo varenie, ktoré sa práve každému páči.
Tento jednoduchý recept pečie tofu v trochu riedenej barbecue omáčke. Vzhľadom k tomu, že je pridaná malá chuť, okrem grilovanej omáčky, je to recept, v ktorom chcete použiť kvalitnú grilovanú omáčku (tip: prečítajte si zoznam zložiek a ak je jedným z prvých uvedených vecí je vysoko fruktózový kukuričný sirup, vložte ju späť na poličke a vyberte niečo lepšie!). Ak sa vám veci páči trochu mäsité, možno budete chcieť do tohto receptu vložiť aj drobný tekutý dym, ak máte nejaké veci na dosah ruky.
Pozri tiež: Viac receptov tempeh
Čo budete potrebovať
- 1 balenie / 8 uncí tempeh
- 2 lyžice olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/2 šálky grilovanej omáčky
Ako to urobiť
Najprv vriete tempeh v troche vody po dobu 8-10 minút, potom ihneď vypustite a nechajte vychladnúť. Môžete tiež použiť zeleninový vývar, ak chcete, a ak máte náhodou nejaké ruky.
Akonáhle sa úplne ochladí, nakrájajte tempeh v polovičnej šírke (ako bagel), potom v tretinách vytvorte šesť dokonca tempeh patties, alebo ich môžete tiež rozdeliť o niečo väčší (na iba štyri kusy), ak budete používajte svoj tempeh na výrobu sendvičov.
Zmiešajte olivový olej a sójovú omáčku a nalejte cez tempeh v malej plytkej miske. Nechajte marinovať najmenej 20 minút a až dve hodiny, občas sa otočte podľa potreby, aby ste rovnomerne pokryli tofu. Tiež rád používam za týmto krokom tašku na zips, namiesto plytkej misy.
Keď ste pripravení variť tofu, predhrievajte rúru na 375 stupňov.
Slepte panvicu s fóliou a presuňte marinovanú teplotu na panvicu. Pečieme v rúre po dobu desiatich minút a potom odložte panvicu z rúry.
Použitím kliešťov na obidvoch stranách očistite tempeh s grilovanou omáčkou a potom sa vráťte do panvice. Návrat tempeh do rúry na ďalších 10-15 minút, alebo kým sa omáčka nezapáli.
Pozri tiež:
- Veganské nápady na večeru
- Jednoduché veganské recepty
- Vegánske dezerty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 237 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 846 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 12 g |