Láska steak s hubami? Grilujte tieto steaky z T-Bone, zatiaľ čo huby sa vajú. Keď to všetko dohromady máte dokonalé jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 t-kosti steaky, hrúbky 1 palca, asi 3/4-libra / 340 g kusu
- 2 šálky / 475 ml nízkeho sodného hovädzieho vývaru
- 8 uncí / 225 g huby, krémy alebo gombíky, nakrájané na plátky
- 2 lyžice / 30 ml silného krému
- 2 lyžice / 30 ml masla
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Predhriať gril na vysoké teploty.
- Pre drevené uhlie urobte dvojvrstvový požiar, takže máte horúcu stranu a stredne horúcu stranu.
- Roztopíme maslo v panvici na strednom ohni.
- Pridajte huby do panvice a upečte, kým sa huby nepotvrtia väčšinou z ich vlhkosti.
- Pridajte hovädzí vývar do panvice a miešajte, čím sa znižuje teplo, až kým sa kvapalina začne zhutňovať.
- Do panvice pridajte silnú smotanu a zahrejte na nízku teplotu.
- Sezónne t-bone steaks so soľou a korením podľa potreby.
- Umiestnite ho na horúci gril a varte asi 90 sekúnd na 2 minúty na stranu, pokiaľ máte dobré grilovacie značky.
- Znížte teplo alebo prejdite na stredne horúcu stranu grilu. Pokračujte v grilovaní po dobu 5 až 7 minút, alebo kým steaky nedosiahnu požadované množstvo.
- Odstráňte steaky z grilu, potom zakryte a nechajte 5 minút odpočinúť.
- Dajte huby rozruch.
- Keď sú steaky pripravené, doska a hore s 1/4 húb každý.