Vyskúšajte túto vegetariánsku verziu klasického britského a indického jedla - vegánskej tofu tikka masala! Vzhľadom na to, že kuracia tikka masala je vo Veľkej Británii veľmi populárna, vegetariánska a veganská verzia s použitím tofu by mala byť rovnako populárna. Je naozaj celkom dobré! Vyskúšajte to a uistite sa, že nie súhlasíte s tým, že výsledok je absolútne nádherný!
Rovnako ako u väčšiny indických receptov, existuje veľa korenín, ktoré idú do dokonalého receptúry. Avšak, ak nemáte jednu alebo dve z nich na dosah, môžete ešte urobiť vynikajúce jedlo, takže sa nemusíte zastrašiť všetkými týmito koreniny!
Rovnako ako robiť vegetariánske verzie tradičných indických jedál? Vyskúšajte nejaké ľahšie recepty vegetariánskej indickej kuchyne.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie pevné alebo extra pevné tofu, dobre lisované
- Pre Tofu Marinade:
- 1/2 sójového jogurtu s obsahom 8-unce (najlepšia vanilková, obyčajná alebo citrónová príchuť); vyhrajte zvyšok pre tikka omáčku
- 1 polievková lyžica. olej
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky kurkuma
- 1/2 lyžičky garam masala
- 1/2 lyžičky chilli prášok
- 1/2 lyžičky soľ
- Pre Vegan Tikka Sauce:
- 1 polievková lyžica. olivový olej alebo iný neutrálny olej (svetlica, olej z repky alebo arašidového oleja)
- 1 14-unca môže rozdrviť paradajky (nevypúšťajte)
- 1/2 lyžičky rasca
- 1/2 lyžičky paprika
- 1/2 8-unce kontajner sójové jogurt
- Voliteľné: čerstvé nasekané koriandro na ozdobu
Ako to urobiť
- Najprv sa uistite, že váš tofu je dobre stlačený. Pre ešte viac chutné jedlo môžete tiež zmraziť tofu, rozmraziť ho a potom jemne ho stlačiť. Nie ste si istí, ako to urobiť? Tu je spôsob, ako stlačiť tofu
- Ďalej pripravte marinádu. Spojte spolu 1/2 nádobu sójového jogurtu s olejom, citrónovou šťavou, kurkum, garam masala, chilli prášok a soľ.
- Usporiadať tofu v širokej plytkej panvici v jednej vrstve a pokryť tofu s marinádou. Môžete tiež umiestniť marinádu a tofu do plastového vrecka s uzamykateľným zipsom a veľmi jemne ho potriasť, aby ste sa uistili, že tofu je dobre pokrytý marinádou na všetkých stranách. Ponechajte tofu v marineri najmenej jednu hodinu v chladničke.
- Pečie tofu pri 350 F asi 30 minút, raz alebo dvakrát. Pálenie panvy bude fungovať aj vtedy, ak budete mať len krátku dobu, ale odporúčame vyskúšať pečenie týchto malých tofu kociek pre maximálnu chuť. Teraz, tieto tofu kocky vyjdú z rúry absolútne chutné, a vy by ste mohli jesť všetky tam a tam, možno s nejakou ryžou alebo pečená zelenina. Ale pokúste sa odolať a dokončiť zvyšok tohto receptúry.
- Pri príprave omáčky zahrejte lyžicu oleja do veľkej panvici alebo panvici. Pridajte paradajky, rasce, papriku, zvyšok sójového jogurtu a, ak máte z marhule tofu, môžete tiež pridať do omáčkovej zmesi. Zahrejte, kým sa omáčka dobre nespája a mierne zhustne, približne 8 minút.
- Pridajte tofu, miešajte ho až do zahrievania a tofu dobre obložte omáčkou tikka masala. Podávajte ihneď varenú bielu ryžu alebo ryžu basmati.
Ak máte radi tento vegánsky tofu tikka recept, môžete si tiež vyskúšať viac vegetariánskych indických receptov alebo sa pozrieť na tieto vegánske Curry z celého sveta
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 231 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 367 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 17 g |