Crockpot Beef Rouladen je jednoduchý recept nemeckého hlavného jedla pripravený na dokonalosť vo vašom crockpotu. Kombinácia jemného hovädzieho mäsa so slaninou, cibuľou a koprovou zeleninou je vznešená a taká skvelá zmes chuti. Môžete nechať dlho kopytové kopije, aby vyzerali ako obrázok; jednoducho nakrájajte každé oštep na štyri kusy pozdĺžne.
Tento klasický nemecký recept by mal byť podávaný s ostrým a chladným zeleným šalátom na vyváženie silných chutí, alebo si vyberať niektoré sezónne ovocie a dať ich spolu s jednoduchým malinovým dresingom.
Čo budete potrebovať
- 1-1 / 2 libry okrúhly steak
- 1/4 šálky horčice z kameňa
- 6 plátkov slaniny
- 2 cibule (nasekané)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 zelená paprika (nasekaná)
- 2 koprové kopijové oštepy (nakrájané)
- 1/4 šálky múky
- 3 lyžice masla
- 1 (16 uncí) balené dieťa mrkva
- 1-1 / 2 šálky hovädzieho mäsa alebo vývar
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 lyžička múky
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Okrúhlicový steak nakrájajte na šesť kusov. Umiestnite mäso medzi listy plastového obalu a vyrovnávajte ho s valcovacím kolíkom, pevným, ale nie tak silným, že budete trhat mäso. Odstráňte plastový obal a rozotrite každý kus mäsa horčicou a odložte.
- Vo veľkej panvici variť slaninu, až kým sa nerozsvieti na strednom ohni. Odstráňte slaninu a vypustite ju na papierové uteráky; rozpadať a odložiť.
- V tekutinách, ktoré zostávajú v panvici, sajte cibuľu a cesnak, až kým sa nedajú jemne tepiť, asi 5 minút. Pridajte papriku a varíme ešte 2 minúty. Odstráňte cibuľu, cesnak a papriku z panvici so štrbinovou lyžicou. Zmiešajte zeleninu so slaninkou a nakladaním v strednej miske.
- Rozdelte túto zmes medzi kusy hovädzieho mäsa a zrolujte. Spojte zväzky s kuchynským povrazom. Posypte každý zväzok soľou a korením podľa chuti. Dredge každý kotúč v 1/4 šálky múky; pretrepať prebytok.
- Pridajte maslo na panvicu; hnedé hovädzie vločky, asi 1-2 minúty na každej strane.
- Umiestnite mrkvu do spodnej časti 4-6 štvorcového pomalého sporáka . Vrchol s hovädzím rolím, pretože sú hnedé. Nalejte hovädzí vývar na všetko.
- Obalte a vařte na nízkej 6-7 hodín, kým mrkva nie sú jemné a hovädzie mäso je veľmi jemné. Odstráňte roláky z hrozienka; opatrne vyberte kuchynský remienok. Odstráňte mrkvu z crockpot pomocou štrbinovej lyžice.
- V malej miske kombinujte zakysanú smotanu a 1 lyžicu múky; dobre premiešajte a potom zamiešajte do kvapaliny, ktorá zostáva v nádobe na klobúky. Zmiešajte, spojte teplo na vysokú, a vráťte mrkvu, potom hovädzie vločky na crockpot. Varte o 10-20 minút dlhšie alebo kým sa omáčka nezomrie; sezóna so soľou a korením na chuť. Podávame mrkvu a hovädzie vločky s kyslou smotanou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 537 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 116 mg |
| sodík | 1,282 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 39 g |