Naučte sa ako najlepšie zmrazené margarity a daiquiris
Zmiešané koktaily sú skvelým nápojom a zábavným doplnkom k párty, najmä v lete. To môže byť ťažké získať konzistentné výsledky na prvý, ale niekoľko tipov vám pomôže vytvoriť skvelé margarity a daiquiris zakaždým.
Miešanie perfektných kokteilov po čase má tréning a úroveň trpezlivosti, ktorú možno rýchlo naučiť. Je veľmi ľahké urobiť robustný koktail a rovnako ľahko urobiť polievku.
Tieto tipy vám budú sprevádzať proces miešania veľkých nápojov počas celého leta .
5 krokov pre perfektne miešané koktaily
- Pridajte likéry, džúsy a ovocie do džbánky mixéra a miešajte, až kým nebude zmiešaný. Týmto postupom pred pridaním ľadu zabezpečíte, aby sa tieto zložky správne zmiešali predtým, než sa mixér dostane do práce na ľade.
- Opláchnite plody pod tečúcou vodou a odstráňte všetky stopky alebo pokožku. Nakrájajte na kusy asi 1 cm.
- Opláchnite bylinky a roztrhajte ich na menšie kúsky a odstráňte stopky.
- Ak je vnútorná časť veka vášho mixéra odnímateľná, je to skvelý merací pohár. Dozviete sa, kde ho vyplníte kvôli záberu tequily alebo rumu a môžete zabrániť tomu, aby sa vaše nápoje príliš slabé alebo príliš silné.
Pridajte prasknutý ľad. Menej ľadu je lepšie, takže začnite s asi 1 šálkou na jeden nápoj. V prípade, že zistíte, že nápoj je príliš vodnatý, môžete vždy pridať viac ľadu.
- Začnite s popraskaným alebo rozdrveným ľadom, pretože kocky dávajú motor nad rámec toho, čo je potrebné, a môžu skracovať životnosť motora a čepelí mixéra.
- Ak máte robustný mixér, môže byť pre vás schopný ľad.
- Taška Lewis je jednoduchý spôsob, ako rozdrviť kocky ľadu a je to malá, dôstojná investícia do vášho baru.
- Zaistite veko nad džbánom a začnite miešať pomaly. To je miesto, kde pulzný režim prichádza do praxe, pretože môžete spustiť a zastaviť motor v krátkych výbuchoch, aby nakrájal všetky veľké prísady a ľad.
- Zvyšujte rýchlosť. Rýchle cykly vášho mixéra postupujte krok za krokom pre najhladšie zmrznuté koktaily bez kusov.
- Pozrite sa na výsledky. Keď si všimnete, že mixér už neznie, akoby praskal veľké kusy ľadu, mali by ste skontrolovať konzistenciu nápoja.
- Otvorte veko po zastavení motora a miešajte s tyčinkou (dlhá hriadeľ je perfektná dĺžka na dosiahnutie dna). Ak spozorujete veľké kusy, budete chcieť opakovať kroky 3-5, až kým sa tieto zmesi nezmiešajú.
- Ak je zmes príliš tenká a vodnatá, budete musieť pridať viac ľadu a znova ju zmiešať.
- Ak je zmes príliš hrubá, pridajte jednu z vašich kvapalných zložiek a premiešajte. Začnite malý, pretože je ľahké narušiť rovnováhu a urobiť to príliš vodnaté (čo znamená, že potrebujete viac ľadu a cyklus pokračuje).
Niekoľko záverečných tipov pre miešanie koktailov
- Ak je to možné, používajte čerstvé ovocie .
- Uchovávajte zo zmesi sýtené nápoje, pokiaľ nechcete, aby ste mali veľký neporiadok.
- Nájdite správny mixér pre vás čítaním týchto tipov na nákup mixéra.
- Vyčistite mixér po každom použití, najmä ak prechádzate na iný koktail.
- Držte veko vášho miešača počas chodu motora, aby ste zabránili jeho vypadnutiu a posielanie nápoja po celej tyči.