Premýšľate o spôsoboch využitia zvyšného hovädzieho hovädzieho mäsa zo dňa svätého Patrika? Použite ho namiesto slaniny v špagetách Carbonara. Je to skvelé.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky nasekané
- korienky hovädzieho mäsa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 špaget na balenie 16 jednotiek
- 4 vajcia
- 1/2 šálky krému
- 2/3 šálky parmezánového strúhaného syra
Ako to urobiť
- V strednej panvici nakrájajte hovädzie mäso v olivovom oleji, až kým nebudete chrumkavé. Odložiť.
- Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu a vareňte špagety až do okamihu, podľa návodu na balenie.
- Zatiaľ skombinujte vajcia, smotanu a parmezán na malú misku a dobre sa poraďte.
- Keď sa hotové cestoviny urobia, rezervujte 1/3 šálky vody na varenie a potom vypustite cestoviny a vráťte ich do horúcej nádoby. Beat v zmesi vajec a hovädzieho hovädzieho mäsa, hodiť kliešťami a pridať rezervovanú varenú vodu, ako je potrebné na výrobu omáčky. Ak je to potrebné, podávajte ihneď viac syra parmezánu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 493 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 173 mg |
| sodík | 241 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 20 g |