Pojem Risengrød v Dánsku a Risgrynsgröt vo Švédsku sa ryžová kaša usporadúva na Štedrý večer pre rodinných príslušníkov a tradične ako ponuka pre Nisse alebo Tomte , benefičný, ale príjemný domácnosť.
Jeden bledý mandľ sa pridá do nádoby pred podaním; ktokoľvek zistí, že bude pravdepodobne ženatý v nasledujúcich dvanástich mesiacoch. Zvyšky sú vyhradené a používané na výrobu elegantného ryžového pudingu, ktorý bude slúžiť s vianočnou večerou nasledujúci deň.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lyžicu masla
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka krátko zrnitá, lepkavá ryža (radi používame Jasmine kvôli pridanej sladkosti, perlovú ryžu tiež funguje dobre)
- 4 1/2 šálky mlieka
- škoricový cukor a maslo na chuť
Ako to urobiť
- Rúru dobre opláchnite a vysušte.
- V hrnci s ťažkým dnom priveďte 1 1/2 šálky vody, masla a soli rýchlemu varu nad vysokým teplotám.
- Nalejte ryžu, neustále miešajte, aby ste zabránili lepeniu.
- Znížte teplotu na nízku hodnotu, miešajte ryžu, až kým sa varenie nezníži na teplotu varu.
- Pokrývajte banku a nechajte ju vriec 10 až 15 minút, až kým ryža neabsorbuje väčšinu vody.
- Pridajte mlieko k ryži a miešajte. Zmes privedie k varu, stále sa mieša, potom ihneď zníži teplo.
- Keď sa varenie zmenší na teplotu varu, pokryte banku a nechajte ju varte bez miešania 45 minút. Buďte opatrní, aby ste sa vyhli spáleniu.
- Podávajte teplú so škoricovým cukrom a maslom na chuť. Môžete ju tiež podávať studeným mliekom, aby ste vyliali cez vrch.
Zostávajúca ryžová kaša si môžete vychutnať na ďalší deň na raňajky, jednoducho ju ohrejete v mikrovlnnej rúre. Počas niekoľkých dní bude v chladničke. Vždy ho môžete mliečiť, ak to chcete trochu tekutšie.
Vianočná pripomenutie pre Risgrynsgröt
Nezabudnite pred nasadením namočiť do ryžovej kaše jediný pomletý mandľ , najmä ak sú členmi rodiny, ktorí by chceli byť ženatý v nasledujúcom roku. Záleží len na vás, či podvádzate a dáte to najpravdepodobnejšiemu kandidátovi, či ho vmiešate a slepíte.
Ak sú v stávke Nisse a stáda dobytka, je tiež dobré, ak chcete topiť kávu s veľkým plátkom masla. Ak Nisse nevidí maslo na vrchole, môže sa naštvať. Nastavte jeho časť mimo predných dverí na Štedrý deň, aby ho našiel a tešil. V opačnom prípade budete musieť čeliť následkom. Môžu sa pohybovať od viazania chvostov kravy až po rozbitie vecí v stodole.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 247 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 82 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |