Ja len milujem Thumbprint Cookies kvôli ich všestrannosti. Používajte akýkoľvek typ džemov, tvaroh z citrónu, čokoládovú polevu alebo jednoducho ich vloľte do cukru. Možnosti sú nekonečné! Dokonca som si trošku vybral zelený cukor a naplnil ich jahodovým džemom na prázdniny.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla (alebo margarínu, zmäkčená)
- 3/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia (oddelené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 šálky orechov (jemne nakrájané)
- 1/2 šálky (alebo konzervy alebo
- tvaroh )
Ako to urobiť
- Nakrájajte maslo až do krémov. Postupne pridávajte cukor. Pridajte vaječné žĺtky (rezervujte vaječné biele na neskôr) a extrahujte.
- Zmiešajte 1 šálku múky a pridajte soľ. Postupne pridáme do zmesi masla. Druhá šálka múky postupne pridajte.
- Zakryte a chladte aspoň 1 hodinu alebo cez noc. Takisto dbajte na to, aby boli vaječné bravčové mäso zakryté a tiež chladené.
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Veľmi ľahko namažte 2 kúsky cookie.
- Nastavte počítadlo pre proces valcovania tak, že vyberiete jednostrannú misku s ľahko porazenými a rezervovanými vaječnými bielkami a ďalšou nízkou stranou misku pre matice.
- Rolovať cesto do guľôčok 1 až 1/2 palca. Potom každú guľu zatočte do vaječného bielka a potom orechy.
- Umiestnite na súbory cookie, oddelené od seba. Pred pečením stlačte palec do každého cookie.
- Pečieme 15 minút. Chladnička sa ochladí na 1 minútu. Presuňte sa do drôtených stojanov na chladenie. Opätovne stlačte tlačidlá pomocou palca. Keď sú cookies takmer v pohode, vyplňte stredy s uviaznutým papierom.
Tipy na recept
- Môžete tiež koordinovať extrakt s výberom orechov. Špenátové mandle s mandľovým extraktom, vlašské orechy s čiernym orechovým extraktom, pekanami s maslovým pekanom a tak ďalej.
- Cukor môže nahradiť orechy. Zbalil som nejaké sušienky vo farebnom cukre, v surovom cukre a v pravidelnom granulovanom cukre. Zdá sa, že cukor pracuje lepšie bez toho, aby ich valil do vaječných bielkov, ale udržiavali ich tvar lepšie s maticami s orechmi.
- Keď som použil hustejšiu konzervu, vložil som ju do sklenenej misy a vyhrieval (iba 5 alebo 10 sekúnd) v mikrovlnnej rúre, aby sa trochu zriedil. Tiež si môžete na seba naozaj ľahko zakúpiť džemy a / alebo želé vo fľašiach na striekanie. Ak úplne ochladíte cookies, otvory môžu byť namiesto toho plnené chuťou.