Japonský Tsukimi Soba je pohánky rezancami v horúcej polievke s vajíčkom.
Čo budete potrebovať
- 14 uncí sušené soba (rezance pohánky)
- 6 šálok dashi polievky
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice mirin
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 4 pasterizované čerstvé vajcia
- 2 lyžice nakrájanej negi alebo zelenej cibule
Ako to urobiť
- Teplo dashi polievka, sójová omáčka, mirin, a soľ vo veľkom hrnci, aby sa polievka.
- Varené rezance varené v inom hrnci varíme podľa pokynov na varenie uvedených v obaloch.
- Podávame nudle soba do štyroch misiek.
- Na rezance naliať horúcu varnú polievku.
- Na každej miske naraďte vajcia na vrchol nudlí.
- Posypte negi na rezance.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 213 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 208 mg |
| sodík | 1,686 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 13 g |