Na gréckom ostrove Kréta sú predovšetkým vianočné a novoročné prázdninové sezóny. Teší sa im aj v iných ročných obdobiach, ale v decembri a januári sa stretávajú a vytvárajú úžasnú zbierku chutí a textúr.
01 z 04
Kalitsounia - sladké syrové pečivoFoto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Tieto sladké pečivo sú vianočné obľúbené na ostrove Kréta, kde sú buď pečené alebo vyprážané. Na rozdiel od mnohých iných gréckych pečivov, tento recept si vyžaduje namiesto fyllo vaječné cesto.
02 z 04
Koulourakia Christouyennon - vianočné krúžky Sesame CookieFoto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Variácie týchto lahodných malých sezamových koláčov sa nachádzajú po celom Grécku, v pekárňach a doma. Vyrábajú sa bez masla a vajec a môžu sa skladovať až dva mesiace. V mojom malom kúte na Kréte pridávame droždie a formujeme ich do malých tvarov veniec raz do roka: na Vianoce.
03 z 04
Melomakarona - medovo-tavené korenie cookiesFoto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Melomakarona je v Grécku tradíciou vianočných sviatkov (ale v ostatných ročných obdobiach sa tešili). V celom Grécku budú kuchyne naplnené nádhernou vôňou týchto koreninových cookies, ktoré budú zdobiť stoly, budú dávané ako dary hostesky a budú sa jesť v obrovských množstvách.
04 z 04
Kurabiethes - cukrárske sušienky s mandľamiFoto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Kourabiethes (tiež kourambiedes ) sú tradičné oslavy cookies, podávané na Vianoce, na Nový rok, svadby a krst. Pečené mandľové sušienky typu cookie, ktoré sú naplnené veľkým nánosom cukrovinového cukru, sa topia v ústach.