Porcupine karbonátky sú vyrobené z mletého hovädzieho mäsa, ryže, cibule, paradajkovej polievky a korenín.
Kousky ryže vychádzajúce z mäsových guľôčok sú nepochybne dôvodom, prečo sa karbonátky nazývajú "porcupíny". Táto verzia je vyrobená z paradajkovej polievky ako omáčka. Pridávam do omáčky plechovku z drobných paradajok, ale nechajte z parabolu nechať nakrájané paradajky.
Masové gule sú tvarované a varené v omáčke. Zmes mletého hovädzieho mäsa a ryže je podobná plneniu z kapusty. Nakrájajte maslovú guľu a omáčku s kapustovými klinčekmi alebo hrubo nakrájanou kapustou pre akúsi "nevykostenú" kapustu. Omáčka vytvára chutnú omáčku na štiepané zemiaky!
Vždy som zdvojnásobil recept na zvyšky. Je to jedna z tých jedál, ktoré ešte ďalší deň chcú lepšie. Alebo zmraziť maslo a omáčku pre budúce jedlo!
Pozrite sa na tipy a varianty pod receptom pre ďalšie nápady a návrhy zložiek, vrátane pokynov na pečenie.
Čo budete potrebovať
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky neliečenej dlhozrnnej ryže
- 1/3 šálky jemne nasekanej cibule
- 1/3 šálky vody
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 plechovku (10 3/4 unce) kondenzovanej paradajkovej polievky
- 1/2 čajovej lyžičky
- chilli prášok
- 3/4 až 1 šálka vody alebo na pokrytie
Ako to urobiť
Zmiešajte mleté hovädzie mäso, ryžu, cibuľu, 1/4 šálky vody, soľ a korenie.
Tvar zmesi mäsa na 12 až 15 guľôčok. Spojte polievku, chilli prášok a 3/4 šálku vody vo veľkej hrnci ; priviesť do varu. Do omáčkovej zmesi pridajte koláče. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody.
Znížte teplo na nízku teplotu, zakryte panvicu a nechajte ju ohriať pri veľmi nízkej teplote asi 1 hodinu. Miešajte príležitostne a pridajte viac vody, ak je to potrebné, aby sa masové kuličky pokryli tekutinou.
Podávajte masové gule spolu s obyčajne varenými alebo štiepanými zemiakmi alebo rezancami. Brokolica je vynikajúca vedľajšia zelenina, alebo slúži so zelenými fazuľkami, hráškom alebo kukuricou.
Slúži 4.
Tipy a variácie
- Pečenie v rúre: Vytvarujte maslovacie gule a zahrejte omáčkovú zmes. Horúcu omáčku a masové guľôčky preneste do pekáča. Kryt tesne prilepte fóliou a varíme v sušičke 350 F asi 45 minút až 1 hodinu.
- Vymeňte ryžu s quinoa alebo použite okamžitú ryžu.
- Možnosť s nízkym obsahom karbónu: Nahraďte ryžu karfiolovou "ryžou".
- Pridajte 1/4 šálky jemne nasekanej zelenej papriky na guľôčky spolu s nakrájanou cibuľkou.
- Vynechajte paradajkovú polievku a pridajte 1 veľkú plechovku (15 uncí) paradajkovej omáčky. Znížte objem vody na 1/2 šálky.
- Do zmesi paradajkovej omáčky pridajte 2 čajové lyžičky omáčky Worcestershire.
- Pridajte 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku do zmesi mäsa.
Tiež sa vám môže páčiť
Crock Pot Party Meatballs s tangy omáčkou
Pomalý sporák Porcupine Meatballs
Porcupine Meatballs s chunky paradajkovou omáčkou
Pečené mäsové guľôčky s parmezánom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 523 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 169 mg |
| sodík | 178 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 56 g |