Chuť bravčového pečiva prechádza v týchto srdečných, veľmi ochutnávacích cheddarských sušiakoch. Ak chcete menej chuti na pivo, môžete použiť ľahšie pivo.
Tieto sušienky by boli vynikajúce s výdatným hovädzím alebo jahňacím gulášom alebo im slúžili spolu s jedlom svätého Patrika. Mali by tiež robiť pekné posuvné buchty pre tavené sendviče z hovädzieho mäsa.
Súvisiaci recept: Rýchle pivné sušienky
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky univerzálnej múky, asi 10 uncí
- 1 polievková lyžica granulovaného cukru
- 1 lyžička na pečenie, bez obsahu hliníka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 6 lyžíc studeného masla nakrájame na malé kúsky
- 1 šálka jemne strúhaného syru Cheddar, asi 4 uncí
- 7 uncí Guinness Stout alebo pivo (3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice)
- Voliteľné: múka na poprašovanie
- Voliteľné: roztavené maslo na naplnenie horúcich pečených sušienok
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 425 F.
- Pridajte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou.
- V miešacej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu na pečenie. Miešajte jemným miešaním. Zmiešajte syrový Cheddar.
- Pomocou mixéra na pečivo alebo prstov spracujte maslo dovtedy, kým sa zmes nebude podobať hrubému jedlu.
- Ľahko premiešajte v slanom náleve alebo v pive iba do navlhčenia. Prejdite na povrch, ktorý bol poprášený múkou a hneď niekoľkokrát miesiť, až kým nebudete mať mäkké spojité cesto.
- Patajte cesto do kruhu s hrúbkou asi 1/2 palca. Vyrežte rezné kotúče a usporiadajte pripravený plech na pečenie.
- Pečieme sušienky asi 10 až 12 minút, alebo len do mierne hnedého.
- Štetec roztaveným maslom.
- Podávajte sušienky v teple a prejdite maslom.
- Robí asi 1 tucet sušienok.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 236 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 35 mg |
| sodík | 642 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |