V Texase znamená fazuľa Pinto Beans. Tieto fazuľa sú varené s hrebeňovými pálenými koncami a grilovanou omáčkou, aby sa stali dokonalým príkladom pre grilovanie hrude. Ak nemáte spálené konce, skúste grilovaný steak dobre varený. Budete chcieť dymovú príchuť pre tieto grilovanie fazuľa.
Čo budete potrebovať
- 1 lb / 450 g. Pinto fazuľa (sušené)
- 2 qt./2 L vody
- 2 šálky / 475 ml hrušky (pálené konce, nasekané)
- 1 14 oz./400 g. môžete paradajky (celé)
- 1
- cibuľa (veľká, nasekaná)
- 1 šálka / 240 ml
- barbecue omáčka
- 6 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 jalapeno papričky (naočkované a nasekané)
- 1 polievková lyžica / 15 ml chilli
- 1 polievková lyžica / 15 ml omáčky Worcestershire
- 1 lyžička soli a 5 ml
- 1 lyžička / 5 ml
- kmín (zem)
Ako to urobiť
Umývajte fazuľa a nalejte do veľkého hrnca alebo holandskej rúry . Pridajte všetky ostatné prísady okrem soli. Pri miešaní priveďte k varu. Znížte teplo a nechajte dve hodiny ohriať. Miešajte príležitostne, vychovávajte fazuľa zospodu, aby ste predišli pálenie, aby sa variť rovnomerne. Pridajte soľ po 1 hodine. Fazuľa sa robí, keď je mäkká, ale stále drží svoj tvar.