Toto sladké a slané červené víno pošívané receptom hrušky hrá dvojitú povinnosť ako perfektný dezert možnosť pre chladné zimné noci, alebo ako elegantné brunch jedlo . Recept maximalizuje prirodzenú sladkosť hrušky, kombinuje ju s červeným vínom dopredu a vyznačuje sa jednak dotykom škorice a vanilky. Skutočne dekadentná liečba!
Čo budete potrebovať
- 4-6 Ošúpané, slepené a nakrájané hrušky (odporúčame Bosc alebo Anjou)
- 1 1/2 šálky
- červené víno (odporúčame Zinfandel, Shiraz alebo Merlot)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy (môžete tiež pridať citrónovú kôru, ak je to žiaduce)
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 čajové lyžičky škorice
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky zložky okrem hrušiek a priveďte k varu.
- Po varení vínnej zmesi preveďte teplo na dusíku a pridajte hrušky.
- Zasypte hrušky na 10 až 12 minút, otočte hrušky a dusíme ďalších 8 až 10 minút, alebo kým nie sú jemné a ľahko sa pokazia vidličkou.
- Odstráňte hrušky a nechajte ich vychladnúť.
- Varenú vínnu omáčku skôr, ako sa kvapalina zníži o polovicu.
- Nalejte omáčku nad hrušky a podávajte buď mascarpone , crème fraiche alebo Devonshire krém.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 286 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 1 g |