Tento úžasný recept na cukrovinky je klasický. Mal by byť súčasťou vašej vianočnej tanieriky každý rok.
Chilling cookie cesta je dôležitým krokom, ktorý väčšina receptov vynecháva. Počas doby v chladničke sa lepka v múke uvoľňuje, takže sušienky budú jemnejšie. A chuťové látky môžu rastúť a rozvíjať sa v cestách. Neprekročte tento krok, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Môžete dokonca vyrobiť cesto niekoľko týždňov pred časom a zmraziť ho. Nechajte rozmraziť cez noc v chladničke.
Nezabudnite správne merať múku. Jednou z najväčších chýb pekárov je pridať príliš veľa múky do cesta cookie. Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite stupnicu. jeden šálka múky by mal vážiť 120 až 125 gramov.
Ak chcete z nich urobiť vianočné pečivo, zamrazte ich pomocou nejakej zmrzliny, ktorá je zakalená farbou jedla a ozdobte jedlým glitterom, nepotravinami, džemmi a pokropmi. A nebojte sa zamrznúť ich čokoládou alebo arašidovým maslom alebo karamelovou polevou! Jedna z najlepších vecí o týchto cookies (okrem chuti) je, ako sú všestranné.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilky
- 3 šálky múky
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky mlieka
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske zmiešajte maslo a cukor, až kým nebudete chlpaté a svetlé; to by malo trvať asi 5 minút elektrickým mixérom, alebo 10 minút ručne. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní. Pridajte vanilku a dobre premiešajte.
- Miešajte múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmes múky striedavo na maslo a cukor zmes s mliekom, začiatok a koniec suché zložky.
- Pokryte cesto tesne s plastovým obalom a fóliou a vychladzujte v chladničke minimálne 4 hodiny alebo cez noc. (Ak je cesto chladené cez noc, nechajte ho sedieť pri izbovej teplote 30 minút pred uvedením do prevádzky, aby bola úloha jednoduchšia.)
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Na mierne mletom povrchu vyviňte cesto s použitím valčeka na hrúbku približne 1/4 ".
- Alebo si môžete cesto prevrátiť do 1 "guľôčky, položiť na cookie listy a sploštiť s dnom vodného skla ponoreného do cukru.
- Pečieme cookies na nezmazaných listoch cookies po dobu 7 až 10 minút, až kým nie sú na okraji veľmi jemne zlatohnedé. Nechajte cookies vychladnúť na cookie listoch asi jednu minútu, potom sa odstráňte do drôteného stojana na úplné vychladnutie. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 258 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 77 mg |
| sodík | 234 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |