Táto surová potravina a vegánsky recept je gurmánsky recept na gazpachovú polievku, ktorý je na vrchole s avokádom. Je to surové, osviežujúce a zdravé! Ak nejste jesť surové, možno budete chcieť pridať pomlčku horúcej omáčky alebo použiť zeleninový vývar na mieste vody pre trochu viac chuti. Tak či tak, tento recept na avokádo gazpacho polievka je vynikajúci! S avokádom, uhorkami, paradajkami, cibuľou, limetkou a chilou je tento recept na polievku úplne vegánsky a bez lepku.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké avokády, nasekané
- 2 veľké uhorky, nasekané
- 2 veľké paradajky
- 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
- 1/2 stredne červená cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 malá červená alebo zelená chili alebo 1/2 lyžice horúcej omáčky, na chuť (ak nejete surové)
- približne 1 / 3-1 / 2 šálky vody alebo rastlinného vývaru (ak nejete surové)
- šťava z dvoch veľkých limetiek (asi 3 lyžice)
- 1 polievková lyžica
- studený lisovaný olivový olej
- 1/2 lyžičky kosher alebo morskej soli na chuť
- pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia (voliteľné)
Ako to urobiť
- Rezervujte asi 1/2 avokáda, nakrájané na kocky, na ozdobenie polievky.
- Zmiešajte zostávajúce zložky, až kým nebudete hladké, upravte korenie a pridajte trochu viac tekutiny podľa chuti.
- Zložte svoju polievku s extra avokádovými kockami.
To je ono! Vychutnajte si surovú jedlá!
Jednoduchšie nápady na konzumáciu surových jedál
- Surová vegánska thajská kokosová polievka
- Ako urobiť surovú polievku
- Surový krém brokolicovej polievky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 376 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 557 mg |
| sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 9 g |