Táto naplnená grilovaná miska na huby robí vynikajúce predjedlo alebo prílohu na každé jedlo. Kombinácia špenátu, strúhanky a paradajky dáva týmto hubám pizzu podobnú chuti. Plátok a slúži ako predjedlo alebo jednoducho slúžiť celé pre lahodné vegetariánske hlavné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké huby portobello
- 10-12 oz / 280-340 g detský špenát (umytý)
- 1 šálka / 240 ml paradajky (nasekané)
- 1/2 šálky / 120 ml cibule (jemne nakrájané)
- 1/4 šálky / 60 ml strúhanky
- 1/4 šálky / 60 ml sušených paradajok (jemne nasekaných)
- 1/4 šálky / 60 ml čiernych olív (nakrájané na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml čierneho korenia
- 2 lyžice olivového oleja
Ako to urobiť
1. Špenát umiestnite do veľkej panvici a varíme 2 minúty, kým sa nevyparí. Uistite sa, že neustále miešajte. Odstráňte z tepla a vypúšťajte nadbytočnú kvapalinu. Vložte zvinutý špenát do misky a odložte ju. Pridajte olivový olej a cibuľu na panvicu a varíme 3 minúty. Pridajte cesnak a varíme 30 sekúnd pred pridaním zrelých a sušených paradajok, olív, soli a korenia na zmes. Varte 2-3 minúty. Odstráňte z tepla a miešajte vo vyhradenom špenátovi.
2. Predhriať gril. Odstráňte stopky húb a jemne odtrhnite čiernu časť. Kartáčový olivový olej na huby. Ochutnajte ďalšou soľou a čiernym korením. Umiestnite na grilovanie a varíme na strednom ohni po dobu 5-6 minút. Odstráňte z grilu.
2. Šupicovú špenátovú zmes na huby. V malej miešacej miske kombinujte chrumkavé drobky so soľou a korením. Top špenát so zmesou chleba. Umiestnite plnené hubové čiapky na grile ďalších 5-10 minút. Odstráňte z tepla a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 196 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 476 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |