Studené nápoje, ktoré si môžete vychutnať počas leta v juhovýchodnej Ázii

01 z 10

Kokosové mlieko

Je to leto v juhovýchodnej Ázii a zdá sa, že všetci sa v súčasnosti stretávajú s chladným nápojom. Nie je to prekvapujúce, leto v juhovýchodnej Ázii môže byť veľmi horúce a vlhké. Nič nestlačí vypuklé ústa a hrdlo lepšie ako kokosová voda. Jednoducho nakrájajte vrchol mladého kokosu, aby ste odkryli mäso, prebrali mäso, vložte slamku a vychutnajte si ju. Pretože kokosová voda je izolovaná silnými stenami kokosového plášťa, voda je vždy chladná.

02 z 10

Ovocné Smoothies

Zatiaľ čo juhovýchodnej Ázijské leto môže byť zbytočné, na vrchole je, že plody sú bohaté počas sezóny. Mango, melóny, vodné melóny, ananásy, papája a množstvo mäsitých plodov sú čistené, osladené a chladené, aby sa dosiahli tie najjemnejšie tropické nápoje.

03 z 10

Citrusové šťavy

Citrusové plody sú stlačené, aby sa drobné chladné nápoje . Vápno je obľúbené vo Vietname, kde je limetová šťava niekedy zmiešaná s jednoduchým sirupom a sódovou vodou na výrobu limetkovej sódy (soda chanh). Kalamansi je rozšírenejší na Filipínach a Indonézii. Ostatné nápoje na báze citrusu sa vyrábajú zo šťavy pomelo a grapefruitu.

04 z 10

Gumalan pri Sago

Na Filipínach je gulaman na morských riasach ekvivalentom želatíny na báze živej živočíchov. Sago môže znamenať ságo perly, ktoré pochádzajú z rôznych druhov palmových alebo tapiokových perál, ktoré ako názov hovoria, pochádzajú z tapioky, ktorá je škrobom odvodeným z manioku. V týchto dňoch sa častejšie používajú tapioky.

Ak chcete urobiť základného gulamana v ságovom nápoji, ľadová voda sa osladí sirupom z palmového cukru, potom sa rozmieša nakrájaný gulaman a varené ságo (viď recept na perličky Tapioca s príchuťou Pandan v syrovom systéme Palm Sugar ).

Veľmi obľúbenou variantou v Thajsku, Vietname, Malajzii, Singapure a Indonézii je nápoj vyrobený z trávového želé (vyrobeného z stoniek m esone chinensis ) a cukrového sirupu.

05 z 10

Bublinkový čaj

Nemožno hovoriť o ľadovom čaji bez toho, aby sme hovorili o bublinkovom čaji. Hoci pochádza z Tchaj-wanu, bublinkový čaj našiel cestu do juhovýchodnej Ázie, kde bol prijatý s nadšením.

Čo je bublinkový čaj? Bublínový čaj (tiež známy ako perlový mliečny čaj alebo boba mliečny čaj) je studený hrubý ľadový nápoj vyrobený pretrepávaním roztoku na báze čaju s mliekom, ovocím alebo obidvomi potom podávaným s žuvacími tapiokovými perlami.

06 z 10

Cendol

Cendol je často definovaný v anglicky hovoriacich častiach sveta ako dezert s "červeným" želé, kokosovým mliekom, ľadom a cukrom.

Ale cendol je tiež slúžil ako sladký studený nápoj. V tomto kontexte javovská definícia cendolu - "červená" želé vyrobená z pasty z ryžovej múky, presadenej cez sito skôr ako dezert alebo nápoj - má väčší zmysel.

Varianty dezertov a nápojov z cendolu sa nachádzajú v Indonézii, Malajzii, Singapúre, Thajsku, Vietname a Kambodži.

07 z 10

Ľadová káva

Nie, spoločnosť Starbucks nevytvorila ľadovú kávu. Alžírsky mezagran, studený a osladený kávový nápoj, sa objavuje už od prvej polovice 18. storočia.

Vo Vietname sa mletá káva meria do špeciálneho lisu, navlhčeného v horúcej vode a následne priamo do šálky. Zmieša sa so sladeným kondenzovaným mliekom a potom sa naleje do ľadovo naplneného skla.

08 z 10

Ľadový čaj

Ľadový čaj môže byť vyrobený zo skutočného čaju alebo bylinkami a niekedy ochutený ovocnou kôrou a / alebo korením. Ľadové čaje, ktoré nie sú vyrobené zo skutočného čaju, sú prísne povedané infúzie, ale často sú označované ako "čaj", v ktorom je predurčená hlavná zložka, napríklad "čaj z citrónovej trávy" ako "čaj mäty".

Či už s reálnymi čajovými listami alebo bylinami, ľadový čaj je veľmi populárny po celej juhovýchodnej Ázii. Sú základom v potravinových stánkoch, rovnako ako v špičkových reštauráciách.

09 z 10

Bandung

Napriek svojmu názvu tento nápoj nepochádza z indonézskeho mesta Bandung. Nápoj populárny v Malajzii a Singapure, bandung je zmes mlieka a ružového srdečného sirupu. Keď sa pridá tekutá želé v kocke , nápoj sa nazýva bandung cincau .

10 z 10

Cukrová šťava

Predané na požiadanie, predajcovia ulíc v Indonézii, Vietname a Malajzii stlačte čerstvú šťavu z cukrovej trstiny z prenosných lisov, ktoré nesú vo svojom stánku. V Singapure nájdete šťavu z cukrovej trstiny v jedálni.

Na rozdiel od prvých dojmov, šťava z cukrovej trstiny nie je sladká, pretože je zriedená ľadom a sladkosť je vyvážená stlačením citrusovej šťavy.