Gilroy, Kalifornia je samozvaný "cesnakový Capitol sveta". V ich každoročnom festivale sa cesnak používa prakticky vo všetkých smeroch. Takže nie je prekvapením, že to skončilo v receptúre na zmrzlinu. Čo má chuť na cesnakovú zmrzlinu? Existujú len dva spôsoby, ako to zistiť.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1
- vanilková fazuľa, rozdelená na polovicu a osivo vyškrabnuté a vyhradené
- 1 šálka ťažkého krému
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 8 veľké
- žĺtky
Ako to urobiť
- Vložte do hrnca mlieko, cesnak, vanilkový koláč a semená. Priveďte k varu na stredné teplo a ihneď odstráňte.
- V strednej miske rozmiešajte smotanu, cukor a vaječné žĺtky, až kým sa nezmiešajú. Stále miešajte, pomaly namáčajte zmes horúceho mlieka do zmesi vajec a cukru.
- Vráťme zmes na panvu a miešame nepretržite na nízkych teplotách, až kým mierne nezhustne a potiahne chrbát lyžice asi 10 až 12 minút. Nevarejte!
- Zmes nalejte do nádoby