Tento banánový tortu je trochu ako banánový chlieb vo forme tortu, takže je skvelý pre brunch, čajové časy a po školskom občerstvení pre deti. Neváhajte pridať orechy alebo sušené ovocie do torty; Pridal som vlašské orechy, pekanové orechy, mandle a dokonca aj borievkové orechy, keď mi nálada vyhovovala!
Čo budete potrebovať
- 1 šálka sójového mlieka (vanilka alebo iná
- bez mliečnych výrobkov )
- 1 lyžička citrónovej šťavy (čerstvá)
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 1/4 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky
- sójový margarín
- 1 1/3 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky banánu (zrelý a sypaný, z približne 4 stredne veľkých banánov)
- 1 1/2 šálky čokoládových čipov bez mliečnych výrobkov
- Nepovinné: práškový cukor alebo jednoduchá námraza
- Pre Icing:
- 1 1/2 šálky cukroviniek cukru
- 2 1/2 lyžice sójového mlieka (vanilka)
- 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu (alebo vanilkového extraktu)
Ako to urobiť
Bundt Cake
- Predhrievajte rúru na 350 F. Mierne mast 'a múku 12-cup bundt tortu panvica. Odložiť. V malej miske rozmiešajte sójové mlieko (alebo inú mliečnu alternatívu mlieka) a citrónovú šťavu. Odložte (zmes sa zahustí).
- V stredne veľkej miešacej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ. Odložiť.
- V stojacom mixéri alebo veľkej miešacej miske pomocou elektrického ručného mixéra zmiešajte bezmäsitý sójový margarín a cukor až do týždňa, približne 3-4 minút. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní. Pridajte vanilku a maslovú bananu a poraďte sa, až kým sa dobre nezmiešate. V niekoľkých prídavkoch pridajte zmes múky, striedavo so zmesou sójového mlieka, až kým sa nepridajú všetky suché prísady a kvapalné prísady. Zložte tmavé čokoládové čipy bez mliečnych výrobkov do rovnomerného rozloženia.
- Naliate cesto do pripravenej panvici a pečte 55 - 60 minút, alebo kým sa povrch dotyku nepatrne nevrátí, keď sa ho dotknete. Chlieb nechajte 30 minút vychladnúť v panvici pred premenením koláča na chladiaci stojan na drôtie, aby sa úplne vychladil. Akonáhle sa koláč úplne ochladí, prach veľkoryso s práškovým cukrom alebo ľadom s jednoduchým Icingom (receptom nižšie) . Podávajte studenú alebo pri izbovej teplote.
Jednoduché potešenie:
- Cukrovinový cukor umiestnite do misky s malým priemerom. Postupne sa šľaha vanilkovým sójovým mliekom a citrónom alebo vanilkovým extraktom, kým zmes nie je hladká. (Icing by mal byť dostatočne rozbitý, aby sa spustil dolu, ale nie taký, aby nezasil biely na dort.) Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžicu viac sójového mlieka a ak je to príliš horko, pridajte polievková lyžica cukru cukríka atď.
- Akonáhle sa balónový koláč úplne ochladí, rozmrazujte mráz nad vrcholom. Povoľte, aby sa námenina pred podaním úplne nastavila.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 525 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 114 mg |
| sodík | 560 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |