Turecká limonáda alebo limonátový recept

Počuli ste niekedy o limonáde, ktorá nebola kyslé? Doprajte si tureckú limonádu a budete prekvapení svojou osviežujúcou citrónovou chuťou bez srsti.

Ako sa to deje? Citrónové kôry a cukor sa buď navlhčia alebo varia pred tým, ako sa zmiešajú s citrónovou šťavou. To vám ponecháva hladkú, sladkú limonádu bez skusu.

Limonáda je veľmi tradičná a našla sa takmer všade. Často sa to uprednostňuje pred koly a iné sýtené nealkoholické nápoje, najmä pre deti.

Mám tento recept na varenú limonádu od predajcu v starom mestskom obvode Istanbulu, ktorý predáva limonádu už 45 rokov. Povedal, že dostal recept od svojej matky. Skúste to vo svojom vlastnom dome pre nový, hladký zákrut na limonáde.

Čo budete potrebovať

• 6 citrónov
• 4 1/4 šálky (1 liter) vody
• 1,5 šálky cukru, viac alebo menej na chuť
• Listy mäty (voliteľné)

Ako to urobiť

1. Peel citróny a rošte kôra. Vložte strúhanú kôru do hrnca s vodou a cukrom.
2. Stlačte lúpané citróny a dajte šťavu spolu s ostatnými kusmi do sklenenej misy a odložte ju.
3. Zmes sa vloží do hrnca na varenie a mieša sa, kým sa cukor nerozpustí.
4. Znížte teplo a pokračujte v jemnom varení počas 5 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť.
5. Zatiaľ čo zmes je stále teplá, pridajte ju do zložiek v sklenenej miske. Pridajte svoje voliteľné listy máty.

1. Misku zakryte plastovým obalom a nechajte ju zmraziť niekoľko hodín alebo cez noc.
2. Odstráňte misku z chladničky a namažte ju pomocou jemného sitového drôtu.
3. Stlačte prísady, aby ste dostali čo najviac tekutiny, potom ich zlikvidujte.
4. Zabezpečte kus utierky cez ústa misy alebo džbán, ktorý plánujete použiť s gumičkou (ak nie ste sami, získajte niekoho, kto ju uchová pre vás).
5. Druhé, jemné napätie vykonajte pomalým naliatím kvapaliny cez plátno a nechať ju odkvapkať. Toto druhé napínanie je nevyhnutné pre dosiahnutie požadovanej transparentnosti a hladkosti.
6. Podľa potreby nastavte množstvo cukru a vody podľa vášho vkusu.
7. Podajte si limonádu na ľad a obložte plátky citrónu a mätové vetvičky.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	533
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	9 mg
sacharidy	142 g
Vláknina	2 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)