Tento základný staromódny jablkový koláč je lahodným spôsobom, ako použiť hromadu jabĺk (pravdou je, že tento koláč je dostatočne chutný, aby si mohol kúpiť jablká zvlášť!). Pozrite sa na variácie (Apple Pie, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Cardamom Apple Pie, Cheddar Apple Pie, holandský Apple Pie a pikantný jablkový koláč) na konci receptu, alebo nájsť jednoduché spôsoby, ako obliecť každý jablkový koláč na Easy Add-Ins na Apple Pie . Urobte svoj koláč tak pekný, ako to môže byť s týmto sprievodcom pre lisovanie krimpovanie .
Čo budete potrebovať
- 2
- pie crusts (rád by som urobil dvojitú dávku
- Flaky Pie Crust pre tento koláč)
- 5 až 6 jablká na pečenie (napríklad McIntosh)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
- 1/4 šálky cukru
- Voliteľné: 1 až 2 polievkové lyžice múky (alebo kukuričného škrobu alebo okamžitej tapioky na zahustenie šťavy)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového oriešku (čerstvo strúhaného)
- 1/8 čajovej lyžičky morskej soli (jemná)
- Voliteľné: 1/16 čajových lyžičiek mletého klinčeka
- Voliteľné: 1/16 lyžičky zemského korenia
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- V prípade potreby rozbalte krusty. Zviažte jednu kôru v plastovom obale a chlad. Dajte spodnú nádobu na panvicu s jednou kôrou, kryt plastovým obalom a vychladzujte, kým nie sú pripravené jablká.
- Štvrťrok, jadro, kôra, a nakrájame jablká. Vložte jablká do veľkej misy s citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte. Posypte jablkami cukrami, múkou, škoricou, muškátovým orieškom, soľou, klinčekmi a korením. Preklopte, kým jablká nie sú dôkladne a rovnomerne pokryté sirupovitou omáčkou, ktorá sa tvorí, keď ich hodíte.
- Predhriatie rúry na 450 ° F. Nalejte jablká do krustoprievanej koláče a bodka s maslom. Umiestnite druhú kôru na vrch, okraje okraja a okraje zvlnenie, ako chcete. Odrežte niekoľko vetracie otvory v hornej kôre a ozdobte krustovými výrezmi, ak chcete.
- Položte pekáč na veľkú plech na pečenie. Pečieme desať minút. Znížte teplo na 350 ° F a pečte, kým koláč nie je dobre hnedý a prebublávame vnútri, asi 50 minút. Pred rezaním nechajte dôkladne vychladnúť (najmenej 1 hodinu).
Staromódne variácie jabĺk
- Apple-hruškový koláč - Nahraďte polovicu jabĺk s jadrovými, lúpanými a nakrájanými hruškami. Zvýšte múku, kukuričný škrob alebo okamžitú tapioku na 3 lyžice na kontrolu šťavnatých šťav.
- Apple Ginger Pie - Do jabĺk pridajte 1 lyžicu nastrúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 čajovú lyžičku mletého zázvoru.
- Apple Streusel Pie - Použite len 1 kôru a namiesto topping koláč s druhou kôrou, posypeme koláč s 1/2 šálky masla, 1/2 šálky hnedého cukru, 1/2 šálky ovseného ovsa, 2 lyžičky citrónovej šťavy a 1/2 čajová lyžička mletej škorice, ktorú ste buď pracovali spoločne ručne alebo pulzovali v kuchynskom procesore.
- Kardamom Apple Pie - Použite 1/2 čajovej lyžičky kardamónu namiesto mletej škorice. Na dosiahnutie najlepšej arómy rozmazať svoj vlastný kardamón zo semien kardamonového lusku.
- Cheddar Apple Pie - Urobte si vlastnú kôru a pridajte 3/4 šálky strúhaného syru čedaru.
- Holandský jablkový koláč - Zvyšujte zahusťovadlo na 3 polievkové lyžice. Rozstrihnite veľký otvor v strede koláča. Po tom, ako koláč pečiete 30 minút, nalejte do odvzdušňovacieho otvoru 1/2 šálky krému. Dokončite pečenie tak, ako je to popísané vyššie.
- Pikantný jablkový koláč - Dvojité korenie v horeuvedenom receptúre a pridajte 1/2 čajovú lyžičku čerstvej jemne mletého čierneho korenia.