Pripravte sa, aby ste ešte nikdy nekupovali iný sladkosť! Tieto domáce Snickers Bary budú fúkať svoju myseľ. Sú bohaté, dekadentné a chutia rovnako ako verzia zakúpená v obchode.
Tento recept obsahuje vrstvu arašidového karamelu na vrchole ľahkého arašidového arašidového ovocia, všetko obohatené o lahodnú čokoládu . Má niekoľko krokov a predlžuje dobu chladenia, preto sa uistite, že plánujete vpred. Dobrú chuť!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky ľahkého kukuričného sirupu (rozdelené)
- 1 šálka krému
- 1/2 šálky mlieka
- 3 šálky cukru (rozdelené)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky pečené arašidy (solené)
- 1 vaječný biely (izbová teplota)
- 1/2 šálky vody
- 3/4 šálky arašidového masla (krémové)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 libra čokoládového cukrovinkového náteru
Ako to urobiť
- Najprv urobte vrstvu arašidového karamelu: línie 9x13 panvice s hliníkovou fóliou a striekanie fólie s nelepivým sprejom na varenie.
- Zmiešajte 1 šálku kukuričného sirupu, krém, mlieko, 1,5 šálky cukru a soľ v stredne veľkej hrnci. Miešajte nepretržite, kým sa cukor neroztopí a zmes nebude hladká. Omyte bočné strany misky mokrým pečivým štetcom, aby sa zabránilo tvorbe cukrových kryštálov. Vložte teploměr cukríky a nechajte cukrík vriec. Miešanie príležitostne, variť karamel na 240 F (fáza s jemnou guľou).
- Akonáhle cukroví dosiahne správnu teplotu, odstráňte ju z tepla a okamžite premiešajte arašidy. Naliať cukrík do pripravenej panvy a vyrovnať ju do rovnej vrstvy.
- Zatiaľ čo karamel sady, aby arašidové arašidy. Umiestnite zostávajúci 1 šálku kukuričného sirupu, vodu a zvyšné 1,5 šálky cukru do stredného hrnca. Nepretržite premiešajte, kým sa cukor nerozpustí, a vložte teploměr. Pokračujte v pare sirupu, kým nedosiahne 246 F.
- Zatiaľ čo sacharidový sirup vrie, umiestnite vaječný bielok do misy veľkého miešača stojanov. Pri vysokej rýchlosti biely biely, až kým nevytvára tuhé vrcholy. Zastavte miešačku, keď sa vytvoria tuhé vrcholy tak, aby nebielené vajíčka neboli prehnané a drobivé.
- Akonáhle cukrový sirup dosiahne 246 F, odstráňte ho z tepla. Otočte miešačku na vysoký a pri bežiacom mixéri pomaly nalejte cukrový sirup do tenkého prúdu. Biele biele na dve minúty, kým sa dobre zmiešajú, ale stále sú tenké.
- Pridajte arašidové maslo a vanilku a krátko zapnite miešačku, aby ste začlenili prísady. Keď je nugát zmiešaný a homogénny, nalejte ho cez karamel v panve 9x13. Zmes miešajte až do pevnosti, aspoň 4 hodiny alebo cez noc.
- Akonáhle sú nugátové a arašidové vrstvy úplne nastavené a pevné, pripravte čokoládu na namáčanie. Vložte čokoládový cukrovinkový náter do veľkej mikrovlnnej bezpečné misky a mikrovlny ju až do roztavenia, miešajte po každej minúte, aby sa predišlo prehriatiu. Zmiešajte roztavenú čokoládu a nechajte ju sedieť pri izbovej teplote asi 5 minút, aby ju mierne vychladlo.
- Zatiaľ čo čokoláda ochladzuje, odstráňte cukríky z chladničky a vytiahnite fóliu, aby zdvihol cukrík z panvice. Pomocou ostrého nôžka nakrájajte cukríky na polovicu a nakrájajte každú polovicu na deväť kusov na celkom 18 cukríkov. Pridajte plech na pečenie s fóliou a položte ju do blízkosti.
- Pomocou dvoch vidličiek alebo namáčacích nástrojov ponorte jednu tyčinku do roztavenej čokolády, karamelovou stranou smerom nahor. Odstráňte tyčinku z čokolády a nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať späť do misy. Tlmiacu lištu položte na fóliu. Opakujte namáčanie zvyšnými tyčinkami a čokoládou a umiestnite tyčinky do chladničky na 10 minút, aby ste mohli nastaviť čokoládu. Po nastavení sa môžu tyčinky okamžite doručiť. Zostávajúce tyče uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Candy Bar!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 586 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 73 mg |
| sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 10 g |