Dýňová čokoládová kôra má nádherný vír oranžovej tekvicovej príchute čokolády prechádzajúcej bohatou polosladkou čokoládou. Táto krásna liečba robí perfektnú Halloweenovú cukrík, a nemohlo by to byť jednoduchšie.
Budete potrebovať oranžové farbivo na báze oranžového oleja a cukrovú arómu na báze oleja na tento recept - vodné farbivá a arómy sa nebudú dobre miešať s čokoládou. Chuťová prísada sa nachádza v mnohých obchodoch s špecialitou na cukrovinky alebo cukríky alebo je zakúpená online vyhľadávaním "tekvicových aróm".
Pozrite sa na môj úplný zoznam duliek s príchuťou cukríky tu .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky polosladkej čokolády (nakrájané alebo čokoládové lupienky)
- 1 čajový lyžičkový cukorový príchuť
- 1 1/2 šálky bielej čokolády (nakrájané alebo biele čokoládové lupienky)
- 4 kvapky oranžovej farby (alebo viac podľa potreby)
Ako to urobiť
1. Pripravte plech na pečenie obložením hliníkovou fóliou alebo voskovaným papierom.
2. Ak by ste chceli uchovávať tento cukrík pri izbovej teplote, mali by ste temperovať čokoládu podľa týchto pokynov . (Všimnite si, že nemôžete temperovať čokoládové lupienky). Ak máte v poriadku ukladanie cukrovinky do chladničky, môže sa jednoducho roztaviť podľa popisu v nasledujúcich pokynoch. Polosladkú čokoládu umiestnite do misky so strednou mikrovlnnou bezpečnosťou a do mikrovlnnej rúry, až kým sa neroztopí, miešajte po každých 30 sekundách, aby ste predišli prehriatiu.
3. Keď je čokoláda roztavená a hladká, miešajte ½ lyžičky tekvicovej arómy a miešajte, až kým nebude hladká. Zlikvidujte roztopenú čokoládu na pripravenú dosku na pečenie a rozotrite ju na tenkú vrstvu o hrúbke asi 1/4 palca s nôžou alebo odsadenou stierkou. Odložte pri izbovej teplote pri príprave bielej čokolády.
4. Vložte bielu čokoládu do mikrovlnnej misy a do mikrovlnnej rúry, až kým sa neroztopí, miešajte po každých 30 sekundách, aby ste predišli prehriatiu. Po roztopení pridajte zvyšnú polovicu tekvicovej arómy a niekoľko kvapiek oranžového cukrového oleja. Miešajte, kým sa dobre zmieša, a ak je to potrebné, pridajte ďalšie sfarbenie, aby ste dosiahli odtieň oranžovej farby, ktorú by ste chceli.
5. Vezmite veľkú lyžicu a na horúcej platničke odložte lyžičku oranžovej v celej čokoláde. Použite špáradlo alebo špičku nôžu na vírenie oranžovej a čokolády dohromady. Snažte sa príliš veľa, alebo sa farba stane bláznivou a víry nejasné.
6. Chladnicu nastavte čokoládu, asi 15 minút. Akonáhle je nastavený, rozlomte kôru na malé nepravidelné kusy rukami. Ak bola čokoláda temperovaná, môžete ju skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, ale ak nie, mali by ste si držať tekvicovú čokoládovú kôru v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke, aby ste zabránili tomu, aby sa stala príliš mäkkou.
Craving viac? Pozrite sa na tieto recepty:
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov cukroví Halloween!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Candy Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 150 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 136 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |