Otvorenie plechovky britských alebo írskych pečených fazulí a servírovanie teplých toastov je konečným, chutným, rýchlym občerstvením a sotva sa nachádza dom, ktorý si v skrini neuchováva cínu. Avšak domáce pečené fazule pridávajú ďalšiu dimenziu; nielenže sú lahodné, môžete kontrolovať, čo sa deje a vyhnúť sa pridanému cukru, ktorý sa nachádza v konzervovanej odrode.
Taktiež je dôležité, aby ste z dlhodobého hľadiska vyrábali svoje vlastné bôby nielen výživnejšie, ale aj hospodárnejšie. Na rozdiel od plechovky, ktorú vyťahujete z police, tieto fazule trvajú trochu času. Ale urobte veľký hrniec plný, pretože dobre zmrazia.
Fazuľa je dôležitou súčasťou plnej anglickej alebo írskej raňajky alebo si môžete poslúžiť na toast na obed. Hrach, fazuľa a strukoviny sú nielen chutné. sú dobré aj pre vás.
Čo budete potrebovať
- 110 g (1/2 šálky) sušených bielych medovín
- 1 malá cibuľka (olúpaná)
- 4 klinčeky
- 4 lyžičky paradajkového koncentrátu
- 6 čiernych korení
- 1 bobkový list
- 4
- čerstvé šalvie listy
- 6 veľkých strúhaných cesnakov
- 1 môžete nakrájané paradajky
- 1 paradajka (nakrájaná na kocky, olúpaná a vylúpená)
- Dash soľ
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
- Voliteľné: 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Ako to urobiť
- Sušené fazuľky umiestnite do veľkej misy alebo panvice, zakryte studenou vodou a nechajte cez noc namočiť.
- Nasledujúci deň opláchnite fazuľa a umiestnite ju do veľkej ohňovzdornej panvice alebo hlbokého pečiva s dostatočnou studenou vodou na zakrytie.
- Predhriatie rúry na 320 F / 160 C / Plyn 3.
- Pierce olúpanú cibuľu s klinčekmi a pridajte k bôbom 2 čajové lyžičky rajčiakového koncentrátu, čierne korenie, bobkový list, šalvia, cesnak a konzervované rajčiny. Priveďte k varu na hornú dosku a potom umiestnite do rúry asi 2 až 3 hodiny, kým fazuľa nebude úplne mäkká.
- Čas od času počas varenia skontrolujte, či sa fazuľa nevysuší. Ak sa zdá, že je nižšie teplo a pridajte trochu vriacej vody.
- Odstráňte bobkový list, klinček a cibuľu. Pridajte nakrájané rajčiaky a zvyšný rajčiakový koncentrát, premiešajte a potom ešte 30 minút. Ochutnajte chuť a podávajte s olivovým olejom, ak ju používate.
Poznámky
- Pokúste sa pridať do fazule malý kari kávový prášok pre chutnú alternatívu, ktorá je dobrá na toastu alebo na pečených zemiakoch .
- Pri varení akéhokoľvek predtým sušeného fazule alebo pulzu by ste sa počas pečenia nikdy nemali pripravovať. Pri pridávaní soli počas procesu pečenia sú bôby tvrdé. Nechajte ju až do skončenia riadu a potom naplňte svoj chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 110 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 37 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |