Existujú niektoré kombinácie jedál, ktoré sú klasické a sú tiež jednoducho nebeské. Jeden taký kombo musí byť čokoláda s oranžovou. Vážne, je to najlepšie. Tento bohatý, dekadentný čokoládový a oranžový koláč prináša tieto dva dohromady do jedného z tých nebeských okamihov.
Dokonca aj petit štyri veľké porcie tohto koláča recept je dosť uspokojiť najhorlivejší sladký zub. Mliečna, mletá pečienková pečienka je slepá (pečená bez náplne) a potom je zakončená štipľavou čokoládovou ganache náplňou. Podávajte ju s jemnou kaviarňou au lait pre kompletný dezertový kurz.
Čo budete potrebovať
- Pre pečivo:
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 7 lyžíc studeného masla
- 3 lyžice studenej vody
- Pre plnenie čokolády:
- 1 1/4 šálky ťažkého krému
- • 1 čajová lyžička čerstvej pomarančovej šťavy
- Polievková čokoláda (jemne nakrájaná)
- 1 lyžica Grand Marnier
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 2 vajcia (porazené)
Ako to urobiť
Ako urobiť čokoládové oranžové hľuzovky:
V malej miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Pomocou rezačky na pečivo, veľkokapacitnej vidličky alebo kuchynského robota na pulzné nastavenie rozstrihnite chladené maslo na múku, až kým sa nezdrobí hrubému piesku a niekoľko kusov masla, ktoré sú stále viditeľné. Posypte studenú vodu na zmes a niekoľkokrát ju jemne premiešajte, až kým nevytvorí loptu.
Cesto oddeľte do dvoch guľôčok, trochu sa vyrovnajte do tvarov hrubých kotúčov, zabaľte do plastového obalu a niekoľko hodín chladte pred tým, než s nimi pracujete.
Predhrievajte rúru na 375F.
Rolovať a orezávať cesto, aby sa vytvoril kruh dostatočne veľký na to, aby sa zmestil 10-palcový košík s koláčikmi *** Vložte kruh dole a po stranách panvice. Line linky cesto s hmotnosťou koláče alebo sušené fazuľa a pečieme to na 15 minút. Odstráňte hmotnosť koláča a pečte plášť ďalších 5 minút. Odložte škrupinu pečiva, ešte v panvici, aby ste ochladili.
Make čokoládová náplň hľuzoviek:
V malej kadičke v nízko-strednom ohni odneste krém a pomarančovú kôru iba na fritovanie. Odstráňte ju z tepla a miešajte čokoládu, Grand Marnier a vanilku, kým zmes nie je hladká a čokoláda je úplne zabudovaná. Zmiešajte do vajíčok malé množstvo horkej čokolády. Preneste temperovanú vaječnú zmes späť do horúcej čokolády a zmes zmiešajte, až kým nebude hladká.
Nalejte oranžovú čokoládovú náplň do pripraveného pečiva a pečte ju 18 až 25 minút, až kým nie je nastavená väčšina náplne a keď sa tortu presuniete, mierne sa mierne poskakuje.
Nechajte tartu vychladnúť v panvici na drôtenom nosiči 15 minút. Odstráňte kruhový koláč a vychladnúť v chladničke pred podávaním.
Ak chcete zdobiť, ako o pridaní niekoľkých čokoládových kudrliniek?
Tento čokoládový oranžový lanýžový tortový recept robí 8 až 10 porcií.
*** Alternatívne veľkosti čokolády Orange Tart
Krása tohto koláča je, že môže byť vyrobená v akejkoľvek veľkosti, aby vyhovovala.
Vytvorte individuálne torty pre sofistikovaný dezert. Môžete tiež urobiť koláč v malých petit-fours plechovky na párty alebo oslavy. Rolovať pečivo podľa veľkosti, ktorú chcete urobiť.
Aktualizoval / a Elaine Lemm
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 377 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 171 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |