Španielske vína a regióny

Španielske víno a Španieli, s prekvapením majú veľa spoločného. Obaja majú tendenciu byť odvážne, priateľskí voči jedlu, symbolizovať kvalitu a tradíciu cti. Ak by ste museli sumarizovať španielske vína v jedinom slove, museli by to byť, ruky nadol, hodnota , dostanete oveľa viac za svoje peniaze so španielskymi vínami ako celok, ako ste urobili z akéhokoľvek iného vína nového sveta alebo starého sveta krajina. Nielen, že španielske vína sa môžu pochváliť na prednej strane hodnoty, ale aj na kvalite, tradícii a technologických frontoch.

Španielsko zachytáva tretie miesto na celom svete za svoju kapacitu výroby vína. Dovoz španielskych vín v USA zaznamenal v posledných piatich rokoch 75% nárast a bude pravdepodobne pokračovať v získavaní pary počas nasledujúcich piatich rokov.

Kľúčové regióny vína Španielska:

Rioja Španielsky vinársky región: región Rioja je určite región "sladkého" španělského červeného vína. Existujú vlastne tri subregióny alebo jedinečné okresy, z ktorých sa skladá Rioja: dve chladnejšie podnebie Rioja Alta a Rioja Alavesa a región baljóra Rioja Baja.

Strategicky umiestnený medzi Atlantickým a Stredozemným mestom, región Rioja vyrába väčšinu svojich uznávaných červených vín z hrozna Tempranillo okrem pestovania a využitia Garnachy, Mazuelo a Graciano - ktoré sa často používajú na miešanie s Tempranillo. Viura je dominantné biele hrozno pestované v regióne Rioja, ale majte na pamäti, že biele víno predstavuje približne 10% celkovej produkcie vína Rioja.

S horskými pásmami Cantabria a Demanda s pridanou fyzickou ochranou a rieka Ebro, ktorá prechádza regiónom a poskytuje tak vlhkosť, ako aj vytváranie rôznych mikroklímov v oblasti, táto oblasť je naozaj nastavená na úspech v sektore vinárstva!

Španielske klasifikácie vína Rioja sú "užívateľsky prívetivé" - umožňujú spotrebiteľom ľahko identifikovať svoje obľúbené španielske vína.

Vína Rioja sú klasifikované podľa času, ktorý strávili v domácom veku a nie sú uvoľnené, kým nie sú pripravené na pitie. To znamená, že pri nákupe je veľmi pravdepodobné, že sa pri nákupe nachádza veľmi kvalitné víno. Tri klasifikácie červeného vína v Rioja, ktoré sa nachádzajú na prednej alebo zadnej španielskej značke na fľaše na víno, sú:

1. Crianza - to je čerstvé mladé červené víno s ovocím dopredu, ktoré je staršie v dubu minimálne jeden rok a strávi ďalší rok starnutím vo fľaši. Crianza je dobre cenené španielske víno a priemerne okolo 10 dolárov za fľašu. Crianza má povesť, že je dokonalým partnerom, pokiaľ ide o spárovanie s jedlom - dať to vír s novými španielskymi komoditami ako tapas. Jedná sa o jednoduché, každodenné víno, ktoré nezklame a ponúka dobrú, konzistentnú hodnotu rok od roku.
2. Reserva - The Reserva ups ante trochu z Crianza ako v zložitosti, tak v cene. Opäť platí, že španielsky milovaný Tempranillo je dominantným červeným hroznom a robí jeho prítomnosť známymi príkladmi čerešňových príchutí. Požiadavky na starnutie pre Reserva sú minimálne jeden rok v hlave a ďalšie dva roky starnú v hlave alebo fľaši. Cenový bod pre Reserva sa pohybuje od okolo 15 dolárov do viac ako 35 dolárov, pričom super hodnota je zabalená do každého dolára. Reserva je veľmi všestranné červené víno, ktoré dychtivo dopĺňa sortiment možností jedla. Zvážte párovanie s grilovanými jedlami, rybou, hovädzím mäsom, jahňacou a je vyrobené pre šunku (alebo jamón ako to hovorí v Španielsku).

1. Gran Reserva - Creme de la creme španielskych červených vín Rioja je vhodne pomenovaný Gran Reserva. Tieto vína vyžadujú starnutie sudov po dobu dvoch rokov a musia mať ešte tri roky (minimálne) starnutia fľaše predtým, než sa uvoľnia, čo je skvelý nález vína, pretože už si užili päť rokov starnutia predtým, než môžu dokonca milovať obchodné regály. Gran Reserva sa nevyrába každý rok, ale má vysoký štatút, pretože sa vyrába iba v mimoriadnych ročníkoch. Gran Reserva sa môže pochváliť hĺbkou a telom, intrígami bez prestíže a elegancie bez toho, aby porušila banku, pretože začína okolo 20 dolárov fľaše a súperí s mnohými novými červenými červami, ktoré sa pýtajú trojnásobne.

Kľúčoví výrobcovia skúšajú: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Barón De Ley, Muga, Campo Viejo

Odkaz: vinársky región Rioja

Španielsky vinársky región Ribera del Duero - ďalšia veľká oblasť výroby vína z červeného vína v Španielsku, ktorá naďalej získava uznanie za svoje živé červené vína vyrobené prevažne z hrozna Tempranillo. Región sa nachádza severne od Madridu, ale južne od Rioja, pobúre sa uprostred severného Španielska. Vďaka podnebiu, ktoré je poznačené intenzitou a extrémami (horúce leta a drsné zimy), hrozno zvyčajne muselo bojovať proti nespočetným klimatickým podmienkam, aby nieslo odvážnu fľašu červeného vína. Výsledkom je, že tieto červené farby zvyčajne poukazujú na intenzitu aj na silu, čo každoročne každoročne hovorí o svojich jedinečných príbehoch o mieste a čase.

Kľúčoví výrobcovia skúsiť : Pesquera, Vega Sicilia a Condado de Haza (spojené s Pesquerou)

Odkaz: Vinársky región Ribera del Duero

Penedes Španielsky vinársky región - Penedes vínny región je blízko v blízkosti Barcelony na pobreží Stredozemného mora. Táto unikátna oblasť je známa svojimi šumivými vínami, rovnako ako poprednými červenými a bielymi. Pokiaľ ide o Cava alebo španielske šumivé víno, ísť Freixenet a Cordoníu sú veľké mená, ktoré je potrebné vedieť. Obaja produkujú veľké prstence prichádzajúce s peňaženkou okolo 10 dolárov za pop. Ak máte záujem o červené a biele vína zo španielskeho regiónu Penedes, potom je Torres skvelým miestom na začatie. Vytvárajú konzistentné a dobre distribuované vína, ktoré neznižujú váš rozpočet, ale sú ľahko na chuti a sú aj naďalej zábavou.

Kľúčoví výrobcovia skúšajú : Torres, Freixenet, Cordoníu

Prepojenie: vinársky región Penedes

Španielsky vinársky región Rias Baixas (vyslovuje Ree-ahss By-shass) - Táto oblasť sídli v španielskej severozápadnej galícijskej oblasti. Rias Baixas sa stal známym a miluje svoj bohatý zdroj hrozna Albarino , ktorý sa prekladá do veľmi pútavých a osviežujúcich bielych vín. Tieto suché biele vína so strednou tvrdosťou sú obľúbené ako pre svoju kyslosť, tak aj pre svoje predné príchute tropického ovocia. USA sú v súčasnosti hlavným dovozcom španielskych vín Rias Baixas Albarino.

Link: vinársky región Rias Baixas

Kľúčoví výrobcovia skúsiť: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Španielske vinárske región Priorato - tento španielsky vinársky región sa nachádza v hustých horských oblastiach severovýchodného Španielska, v blízkosti Penedes. Vináreň vyrábajúca v tomto regióne získala uznanie za výrobu robustných červených plodov (prevažne z hrozna Garnacha , Carignan, Tempranillo a Cabernet Sauvignon ), ktoré majú vysoký obsah alkoholu a vysoký obsah machinových tanínov . To znamená, že patria medzi najdrahšie vína zo Španielska a sú na medzinárodnej vínnej scéne dosť horúce.

Kľúčoví výrobcovia skúsiť: Pasanau, Clos Mogador

Link: Rastúca oblasť Priorato

Španielsky vinársky región Navarra - Nachádza sa v severovýchodnom Španielsku, v blízkosti južnej hranice Francúzska, je táto španielska vinárska oblasť známa svojimi ružovými a červenými vínami - plná chuti, jedla priateľská a cenovo prijateľná. Nachádza sa tu aj slávny "beh býkov". Garnacha a Tempranillo sú hrozno vo výberovom sektore Španielskeho Navarra.

Kľúčoví výrobcovia skúsiť : Bodegas Julian Chivite (známy ako najstaršie vinárstvo v Navarre), Las Campanas

Odkaz: vinársky región Navarra

Španielsky vinársky región Jerez - Tri slnečné mestá Jerez, Puerto de Santa Maria a Sanlucar de Barrameda tvoria španielsku oblasť výroby vína Sherry , ktorá sa tiež laskavě nazýva "Sherry Triangle". Pôda je kriedová, vápencová a poskytuje správne podmienky pre pestovanie hrozna Palomino a Pedro Ximenez (PX v krátkosti), ktoré sa používajú na výrobu najlepších svetových Sherries.

Dobre umiestnený v regióne Andalúzia v južnom Španielsku, južne od Sevilly, je Sherry centrom mnohých známych producentov vrátane: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Odkaz: vína Sherry