Tento ľahký rebarborový koláč sa vyrába v jednej vrstve s čerstvým rebarborom. Koláč je pečený s vrcholom škorice sladených pekanov alebo vlašských orechov. Vychutnajte si čerstvý jarový rebarbor s týmto ľahkým občerstvením. Je to perfektná veľkosť pre väčšinu rodín a robí vynikajúci kávový koláč.
Keď si vyberieš rebarboru, pozrite sa na svetlé farby a pevné stonky. Vyhnite sa rebarvám s škvrny. Rebarbora sa zvyčajne predáva bez listov, ale ak ju pestujete sami, alebo náhodou máte niektoré s listami, odrežte ich a vyhoďte. Len stonky sú jedlé.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky masla, zmäkčené
- 1 1/2 šálky hnedého cukru, pevne zabalené
- 1 vajíčko
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky všestrannej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 1 šálka mlieka, celá alebo nízka
- 2 šálky hrubo nasekanej čerstvej rebarbory
- 1/2 šálky pekanov alebo vlašských orechov, nasekané
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička mletej škorice
Ako to urobiť
- Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom smotajte maslo, kým nebude svetlo. Pridajte pomaly hnedý cukor a pokračujte v porážke, až kým zmes nie je dobre zmiešaná a načechraná. Porazte vajíčko a vanilku do zmrzlinovej zmesi, až kým nebude dobre zmiešaná.
- V samostatnej miske pretrepte múku, soľ a sódu na pečenie. Kombinujte citrónovú šťavu a mlieko; pridajte ju striedavo s zmesou múky do zmiešanej zmesi, pričom začnite a končíte suchými prísadami. Beat po každom pridaní, len dosť, aby sa zmesi. Jemne zložte nasekanú rebarboru do cesta; lyžicu na namazanú a pomletú 13-x-9-by-2-palcové pekáč, rovnomerne sa rozširuje.
- V malej miske zmiešajte orechy, granulovaný cukor a škoricu a posypte rovnomerne cez vrchol rebarborového koláča. Pečieme v predhriatej 350 ° rúre po dobu 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým sa špička vložená do stredu nevyčistí. Koláč v panvici ochlaďte najmenej 25 minút, potom nakrájajte na štvorce a podávajte.
- Podávame rebarborný koláč s hnedou sladkou šľahačkou alebo šľahačkou.
Zdieľané spoločnosťou Janet
Ako zmraziť rebarboru
Ak máte veľa extra rebarbory, môžete ich zmraziť a vychutnať si v každom ročnom období. Roztierajte rebarbor v jednej vrstve na plechu na pečenie s fóliou alebo pergamenovým papierom. Zmraziť rebarboru a potom ho preniesť do vreciek s mrazničkou na zips. Uchovávajte ju v mrazničke najviac 1 rok.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 197 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 165 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |