Skúste tento jednoduchý klasický recept na octu z granátového jablka a urobte si extra na kuchynské darčeky. Môžete si vychutnať ocot z granátového jablka v akomkoľvek octe a oleji. Je tiež skvelé použitie v marinády na rôzne druhy mäsa, ale najmä na bravčové mäso.
Tento recept robí dve šálky octu z granátového jablka. Môžete urobiť viac, aby ste dali ako darčeky, vyberali si atraktívne poháre a vytvorili si vlastné štítky. Je to nádherný dar zo srdca a kuchyne. Len sa uistite, že ste správne sterilizovali poháre bez ohľadu na to, aký druh používate.
Plánovať vopred. Oceľ z granátového jablka potrebuje strkať na osem až desať dní pred tým, ako je pripravená na jar a skladovanie. Počas Štedrovej večere nebudete môcť šarlatovať šaržu, aby dal príbuzným ďalší deň.
Dodávky, ktoré budete potrebovať, sú kvartová nádoba na konzervovanie, plechovku a krúžok alebo konzervačný skrutkový uzáver, skladovacie nádoby, veľký hrniec na použitie ako vaňový vodný kúpeľ na sterilizáciu, sitko a plátno.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka granátového jablka (čerstvé semienka z dvoch celých granátových jabĺk)
- 2 šálky octu (biele víno)
Ako to urobiť
- Sterilizujte kvartovú nádobu tak, že ju umiestnite do veľkého hrnca s vriacou vodou, ktorá ju úplne zakryje. Varíme 15 minút. Vytiahnite to z kúpeľa skôr, než ho budete používať. Tiež by ste mali pokrývať viečka alebo skrutkovacie uzávery podľa pokynov výrobcu.
- Zahrejte ocot tesne pod teplotou varu, približne 190 - 195 stupňov.
- Zozbierajte semená z granátových jabĺk, ak ste neučinili jednoduchú cestu a len si kúpte šálku semien granátového jablka. Stredné granátové jablko prináša medzi 1/2 až 3/4 šálky celých semien, takže budete potrebovať aspoň dve granátové jablká.
- Umiestnite semená granátového jablka do sterilizovanej nádoby na konzervy štvorcových.
- Použite veľkú lyžicu na miešanie a mierne pomliaždenie semien granátového jablka a potom ich zakryjte horúcim bielym vínnym octom .
- Pečať tesne s plechovkou a krúžkom alebo závitom.
- Umiestnite pohár do okna na plnom slnku a nechajte ho stúpať 8 až 10 dní. Upozorňujeme, že iné zdroje odporúčajú skladovať na chladnom, tmavom mieste po dobu troch až štyroch týždňov, čo môžete uprednostniť.
- Keď ste pripravení na konečný krok, sterilizujte skladovacie nádoby varením po dobu 15 minút a opaľovaním viečok alebo zátky.
- Do misy umiestnite dvojitú vrstvu plátna v cedníku alebo veľké sito. Kmeň octu z granátového jablka a odložte tuhé látky.
- Nalejte ocot do čistých, sterilizovaných fliaš a tesne utesnite.
- Poznačte si dátum na štítku.
- Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste až na tri mesiace alebo v chladničke šesť až osem mesiacov.
Oceľ z granátového jablka je nádherným doplnkom šalátových dresingov a marinád . Ak necháte fľaše v kuchyni alebo na slnku, nebudú mať tak dlho. Po niekoľkých týždňoch ich považujte za dekorácie, nie za ich prípravu na prípravu jedál.
Zlikvidujte akýkoľvek ocot, ktorý sa stal zakalený, slizký, prebubláva alebo má plesňu rastúcu na povrchu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 58 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |