Slanina, paradajky a rampy Quiche

Je to pekný spôsob, ako použiť jarné rampy alebo divoký pór (podobne ako divoký cesnak), ale neváhajte používať 6 až 8 nakrájaných zelených cibúľ a klinček alebo dva mletý cesnak. Slanina, syr, rajčiaky a huby pomáhajú robiť tento quiche srdečný a extra-aromatický.

Čo budete potrebovať

• 1 (9-palcový) piecrust (kúpený doma alebo v obchode)
• 6 plátkov slaniny (nakrájané na kocky)
• 8 uncí huby (gombík alebo portabello, nasekané)
• 1 1/2 šálky rampy (biele a zelené, sekané)
• 1 šálka paradajok (nakrájaných na kocky)
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 4 veľké vajcia
• 1 šálka pol a pol
• 4 unce Cheddar alebo zmes syrov Cheddar, Monterey Jack a Colby
• 1/8 čajovej lyžičky muštu muštu

Ako to urobiť

1. Ohrejte rúru na 375 F. Pripravte si 9-palcové pečivo.
2. Vo veľkej panvici variť nakrájanú slaninu, až kým nebudete ostré; Odtok na papierové utierky. Nalejte všetko okrem asi 2 lyžice odkvapkávania slaniny. Pridajte huby a rampy na panvicu a variť, miešajte, kým huby nie sú jemné. Pridajte paradajky, soľ a korenie. Varíme asi o 1 minútu dlhšie. Lyžičku varenej zeleniny do kôry; na vrchole so syrom.

1. V miske šľahajme spolu vajcia, pol a pol, a muškátový oriešok. Nalejte vajcovú zmes nad vrstvu syra a opatrne použite lyžicu, aby pomohla vaječnej zmesi klesnúť do zeleniny.
2. Nastavte koláč na plech na pečenie s fóliou a pečte na 35 až 45 minút, alebo až kým sa nestane a ľahko opečie. Nôž vložený do stredu by mal vyčistiť.

Viac o rampách a divokom pórku

O divokom cesnaku

Viac receptov Quiche
Crustless Broccoli Quiche
Turecko Quiche s paprikou a zelenou cibuľkou
Crustless Chard a Bacon Quiche
Brunch a raňajky Casseroles, Quiches a francúzske toastové pečené recepty