Tento skvelý recept na Crockpot Ribs značky Sweet BBQ používa len tri zložky. Kola nápoj, alebo pop, ako ju nazývame na stredozápade, pridáva nádhernú sladkú bankovku a tang na recept. Kombinujte ho s grilovanou omáčkou, tymiánovými listami a rebrom v pomalom sporáku v dvojstupňovom procese, aby ste získali skvelú chuť na grilovanie aj uprostred zimy.
Colu tiež pomáha zjemniť rebrá. Kyselina v nápoji pomáha denaturovať niektoré proteíny, takže rebrá sú veľmi jemné, s trochou korenia. Potom, keď sú rebrá hotové, kvapalina sa vyberie z mäsa a rebrá sú presklené priamo v nádobe na crockpot s grilovanou omáčkou.
Zadné rebrá bravčového mäsa vyžadované v tomto receptúre sa tiež nazývajú detské zadné rebrá. Oni sú nazývaní "baby back rebrá", pretože sú kratšie ako spareribs . Tento výsek z bravčového mäsa sa odoberá tesne pod chrbtom tuku nad chrbtom. Rebrá sú veľmi jemné a štíhlé na začiatok, a v crockpot sa stávajú tavne ponuky. Môžete nahradiť rebrá v štýle krajiny pre zadné rebrá bravčového rebierka, ktoré si vyžadujú tento recept; tie sú meatier a viac ako bravčové kotlety. Alebo použite náhradné diely, ale mäsiarka ich nakrájajte na polovicu, aby zapadli do nádoby na krokve.
S týmito rebrami by ste mali slúžiť nejakému druhu zeleniny, zemiakového šalátu a niektoré pivo alebo ľadovo studená šumivá voda alebo pop. A veľa utierok! Rebrá by sa mali jesť prstami; to je súčasť zábavy.
Pre skutočne elegantný dotyk poskytnite vyhrievaným a vlhkým uteráčikom ruky pre svojich hostí, aby si vyčistili prsty po (alebo počas) stravovania. Utečte ručné utierky pod veľmi horúcou vodou, vytlačte ich a vložte do fólie. Uteráky zostanú teplé, kým ich vaši hostia nepoužijú.
Čo budete potrebovať
- 3 librové bravčové rebrá
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 šálky nápoja s kolou
- 1 šálka grilovanej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
Ako to urobiť
1. Sprejejte 4-štvorcový pomalý sporák s rozprašovačom na varenie.
2. Vyrežte rebrá na 2 alebo 3 rebrá a vložte do pripraveného pomalého sporáka . Posypte rebrom soľou a korením a nalejte všetko.
3. Zakryjte nádobu na klobúky a varte na nízku teplotu počas 8-9 hodín, až kým rebrá nebudú jemné a najmenej 170 ° F.
4. Vypustite kvapalinu z pomalého sporáka a vyhoďte.
5. Nalejte grilovú omáčku a tymian do džbánku na vrchu vypustených rebier a premiešajte tak, aby boli rebrá pokryté.
Pokrývajte krokvicu a varíme na nízkej 1-2 hodiny, kým nie sú presklené rebrá. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 160 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 19 mg |
| sodík | 505 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |