Tento recept na sladké a kyslé Crockpot Spareribs má tak bohatú chuť. Ak sa vám páči tento recept, nezabudnite, že môžete urobiť ďalšie šarže grilovanej omáčky a uložiť ju do mrazničky, aby ste to kedykoľvek urobili. V skutočnosti dvojitý alebo trojitý recept na omáčku zakaždým, keď to urobíte, a čoskoro budete mať veľkú dávku pripravenú na akýkoľvek grilovaný recept. Jedná sa o klasickú grilovanú omáčku s tonou chuti.
Náhradníci sú dlhé kosti z ošípanej, ktoré majú najjemnejšie a chutné mäso. Môžete si kúpiť vykostené bravčové rebrá, ale pre tento recept vykostené rebrá fungujú najlepšie. Kosť pridáva do receptúry viac chuti. Požiadajte mäsiarka o rezanie rebier na časti. Možno budete potrebovať, aby si prerezal rebrá tak, aby sa zmestili do vášho pomalého sporáka.
Tento recept si môžete vyrobiť z rebríkov v štýle krajiny, ktoré majú viac mäsa alebo rebrá, ak dáte prednosť. Mám rád zahnúť rebrá pod brojlerom po tom, čo sú varené, takže glazúra sa stáva lepkavou a sladkou a rebrá sú nahnevané na sladkú farbu.
Podávajte tento jednoduchý recept s niektorými pečenými zemiakmi , ovocným šalátom vyrobeným z najlepších plodov sezóny a niekoľkými plátkami paradajok s bazalkou v lete (v sezóne je šalát z cherry paradajok perfektný). Pre dezert, niektoré sušienky alebo úžasný a ľahký čokoládový koláč je perfektný konečný dotyk.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/4 šálky múky
- 1/3 šálky vody
- 1/2 šálky octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/3 šálky kečupu
- 2 lyžice rajčiakovej pasty
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice dijónovej horčice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 3 libry mäsové bravčové mäso, rezané v 2-3 rebrových úsekoch
- 1 cibuľa, nasekaná
Ako to urobiť
Hnedý cukor a múku zmiešajte vo veľkej hrnci. Pridajte vodu, potom pridajte ocot, sójovú omáčku, cesnak, kečup, paradajkovú pastu, med, Dijonovú horčicu, zázvor, soľ a korenie. Varte a miešajte na strednom ohni až do varu. Nasypeme 5 až 10 minút, kým sa omáčka nezomrzí.
Vrstvy rebier s nasekanou cibuľkou v 4 až 6 štvorcových crockpot, špachtovanie omáčka nad každú vrstvu.
Pokrývajte pomalý sporák a variť na nízkej 10 až 12 hodín alebo na vysokej po dobu 5 až 6 hodín, alebo kým rebrá sú veľmi jemné a zasklené a zaregistrujú sa aspoň na 160 ° F na mäsovom teplomere.
V tomto bode môžete rebrá odstrániť a umiestniť ich na panvu na brojlery. Kartáč s niektorou glazúrou z pomalého sporáka a hnedou pod brojlerom až do tmavo hnedej. Zatiaľ čo sa rebrá zahnali, položte omáčku do malého hrnca a varte, až kým nebude zahustená a znížená. Podávajte túto omáčku s rebrami. A veľa utierok!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 503 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 118 mg |
| sodík | 530 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 39 g |