Čerstvá púpavá želé má ľahkú, medovitú chuť a je ľahké robiť doma. Táto jedinečná bylinná želé je vynikajúcim spôsobom, ako priniesť chuť jari na vašu raňajky počas celého roka a tiež robí nádherný a nový darček.
Zložky a zásoby
Budete musieť získať len pár položiek, aby sa domáce púpavy želé. Je to veľmi jednoduchý proces a je to ako urobiť akúkoľvek inú chuť džeme alebo želé .
Kľúčovým rozdielom je samozrejme púpava. Budete musieť zbierať približne 10 plných šálok kvetov, aby ste získali 4 šálky okvetných lístkov po odstránení všetkých zelených častí rastliny. Je to trochu zdĺhavá úloha, ale vaša prvá vôňa púpavy želé dokáže, že stojí za to.
Okrem toho, orezávanie púpava na terase je ideálny spôsob, ako stráviť jarné popoludnie. Je to aj práca, do ktorej sa môže zapojiť celá rodina.
- 4 šálky okvetných lístkov
- 4 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 škatuľový práškový pektín alebo 2 vrecká kvapalného pektínu
- voda
- Veľká hrniec alebo hrniec na polievku
- Dlhá lyžica na miešanie
- Želé nádoby, sterilizované a horúce
Ako si vyrobiť púpava Jelly
Making púpava želé je veľmi jednoduché. Najskôr vykonáte čajovú infúziu zo žltých kvetov, potom ju použite na ochutenie želé. Malo by trvať menej ako hodinu hands-on čas, aj keď je to najlepšie, ak necháte svoj čaj, aby stúpal cez noc, aby sa dostal najviac flavorful želé.
- Vyberte aspoň 10 šálok kvetov púpavy. Odstráňte mliečne stopky, aby ste predišli horkej chuti.
- Odstráňte základňu každej púpavy, až kým nezostanete iba žlté okvetné lístky.
- Na petaly nalejte vriacu vodu, kým nie sú úplne ponorené.
- Nechajte čaj stúpať, kým nedosiahne izbovú teplotu. Ak je to možné, nechajte ju cez noc.
- Naplňte čaj z púskov cez filter kávy na odstránenie okvetných lístkov.
- Pridajte viac vody, kým čaj nezmení 3 šálky.
- Kombinujte čaj, citrónovú šťavu, pektín a cukor vo veľkej hrnci.
- Varte až do želatínových listov na zadnej strane lyžice .
- Nalijte do horúcich želé nádoby, ponechajte 1/4-palcový priestoru.
- Zaistite veko a krúžok, aby ste zatvorili nádobu.
4 tipy pre výrobu veľké púpavé želé
- Zber inteligentné. Púpava sa považujú za otravné buriny mnohými ľuďmi a je veľmi bežné, aby ich domáci a vlastníci pozemkov ich postriekali herbicídmi. To by malo spôsobiť, že všetci pampelieri jedia veľmi opatrní a kvety by mali byť zozbierané iba z čerstvej, nešpinenej oblasti. Ak máte nejaké pochybnosti o chemických látkach v náplaste, nechajte kvety vyberať. Tiež sa môžete vždy spýtať, či bola oblasť postrekovaná.
- Udržujte okvetné lístky v mrazničke. To vám umožní zbierať púpavy, keď kvitnú a ukladajú ich, kým nebudete mať správnu sumu pre dobrú dávku želé.
- Ak chcete, pridajte farbenie potravín. Mnoho receptov želé púpavy obsahuje 2 kvapky annatto sfarbenie na zvýšenie žltej farby. Nájdete ho v každej predajni na výrobu syra a na mnohých etnických trhoch, ktoré sa špecializujú na korenie.
- Želé sa nestalo. Ak vaše želé nie je nastavené správne, otvorte džbán a znovu ju upravte, aby ste ju zahustili. Nezabudnite, že musíte použiť nové veko na utesnenie nádoby.