Kubánsky Fufu je podobný ako Mofongo Stuffing (zelená plnka), ale recept vyžaduje výhonky zrelých. Ak sa vám nepáči zelená plantains, môžete urobiť tento sladký plantain vypchávanie kaša s slaninou a cibuľou. Tento recept je sladký, ale slaný krémový obliekanie alebo príloha.
Čo budete potrebovať
- 4 sladké banány (olúpané a nakrájané na jednotné kusy)
- 1/4 libier slaniny (nakrájané na malé kúsky)
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
Ako to urobiť
- V hrnci pokryte plátno s mierne solené, studenou vodou a priveďte do varu. Varujte, až kým sa plantaines nebude mäkké (asi 10 minút).
- Vypustite a premiešajte plantajny. Odložiť.
- V panvici vypite slaninu až do hnedej. Pridajte nakrájaný cibuľu a nasekaný cesnak. Pokračujte asi 5 minút.
- Vyberte panvicu z tepla a vyprázdnite prebytočné odkvapnutie slaniny. Nechajte v panve asi 2 lyžice mastnoty.
- Jemne sklopte do presýtených banánov, až kým sa nezmiešajú. Preveďte do misky, zakryte ju a nechajte ju zohrievať, až kým nebudete pripravení slúžiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 111 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 241 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |