Tieto šunky a šálky vajec sú bláznivé ľahké a bláznivé chutné - výherná kombinácia, ak bola niekedy jedna. Sú dosť jednoduché na to, aby sa v rušných pracovných dňoch ráno. Sú taktiež chutné a dostatočne pekné na to, aby hosťom poskytli víkendový brunch (dvojitý, trojitý alebo štvornásobný recept podľa potreby).
Urobte špičku dopredu : sú také jednoduché, nie je dôvod na to, aby ste to mohli urobiť, ale môžete to urobiť krok 5 v noci predtým. Zakryte ich a vychladzujte ich, aby ste ich pred pečením vysušili na izbovú teplotu, keď predhrejete rúru. Extra bonus: sú nekonečne flexibilné - pre zmenu prejdite nadol.
Čo budete potrebovať
- 6 tenkých plátkov šunky
- 6 lyžíc syr čedar (strúhaný)
- 2 zelená cibuľa
- 6 vajec
- 1 lyžicu mlieka
- Sprej na varenie oleja
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Nastriekajte panvicu na muffin (6 plechoviek) s olejom na varenie alebo maslom s maslom. V ideálnom prípade použite panvicu na nechty. Line každý plech s kusom šunky. Nechajte stred každého kusa šunky spadnúť do spodnej časti plechu, potom ho stlačte smerom nadol a pozdĺž okrajov a nechajte šunku zložiť, aby zapadol do plechu. Vložte 1 lyžicu syra do spodnej časti každého plechu s šunkou. Odložiť.
- Orezajte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte biele a svetlo zelené časti. Znehodnoťte tmavozelené vrcholy alebo rezervujte na iné použitie. Rozdelte nakrájanú zelenú cibuľu rovnomerne medzi 6 plechoviek.
- Crack vajcia do strednej misy. Zmiešajte vajcia, až kým nebudú hladké, bez kaluží žĺtkov alebo bielych šnúr. Pridajte mlieko a šľahačku na kombináciu.
- Rovnomerne rozdeľte zmes vajec medzi 6 plechoviek. Jemne nalejte zmes do plechoviek. Keď nalejete, niektorá zmes vajec môže pretekať medzi plechovkou a šunkou - nebojte sa, preto ste postrekovali cín s olejom!
- Pečieme, až sa zmes vajec mierne nadýchne a nastaví sa asi 20 minút.
- Nechajte šunky a šálky na vajcia pár minút pred ich odstránením z plechoviek. Použite lyžicu alebo malú špachtľu na jemné odstránenie šunky a šálky vajec z plechoviek. Podávajte okamžite (hoci nie sú zlé, len teplé alebo dokonca pri izbovej teplote).
variácie
- Zmiešajte typ syra: skúste parmezán, gruyere , kozie syr, hľuzovec pecorino, malé kocky brie- cokolvek váš obľúbený.
- Používajte prosciutto alebo štipku namiesto pravidelnej šunky alebo skúste medovo pražená, papričká alebo inak ochutená šunka.
- Obohate veci pomocou krému namiesto mlieka.
- Do vaječnej zmesi pridajte 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia.
- Pridajte čajovú lyžičku čerstvých mletých bylín spolu so zelenou cibuľkou - kvetinou a kôprom sú obzvlášť dobré voľby.
- Pridajte lyžicu varenej zeleniny spolu s alebo namiesto syra-špenát a hrach sú chutné možnosti.