Klobása, vajcia a syr Raňajky Taquitos sú pikantné, sýtené a prenosné raňajky, ktoré vás dostanú z vášho nudného poklesu raňajok!
Raňajky Taquitos sú plné pikantných vajíčok, syra, klobásy, papriky a cibule, ktoré sa všívajú do tortilly kukurice! Sú veľmi jednoduché, aby sa vopred a pop v mikrovlnnej rúre, keď ste pripravení začať svoj deň. Alebo si ich môžete pripraviť na raňajky v nedeľu ráno alebo na slávnostné podávanie davu. Existuje menej kalórií ako smažená alternatíva, pretože sú pečené! Môžete si smažiť, ak chcete, budú viac kalórií, ale aj trochu krehkejšie.
Nebojte sa zmeniť výplne. Zamyslite sa nad pridávaním slaniny, špenátu, chipotle papriky alebo iných mexických korenín. Môžete tiež zmeniť typ klobásy! Pikantné chorizo chutí úžasne v tomto receptúre! Môžete tiež vyskúšať rôzne syry, ako fréza queso alebo iné zmesi cheddarov. Všetko, čo skutočne potrebujete, sú vajcia, tortilly a syr, zvyšok je len na vás!
Čo budete potrebovať
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/2 libier raňajky klobása
- 1/2 zelená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1/2 červená paprika (nakrájaná na kocky)
- 1/2 strednej cibule (alebo jednu malú cibuľu, nakrájané na kocky)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 6 veľkých vajec
- 2 čajové lyžičky taco korenie
- Voliteľné: 1 lyžička horúcej omáčky
- 12 čerstvých kukuricových tortillov
- 1/2 šálka Monterey jack / cheddar zmesi syra (drvené)
- Pre doručenie:
- Salsa
- Kyslá smotana
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 425 ° F. Vytvorte plech na pečenie s hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
- Pridajte olivový olej a raňajky na panvicu, hnedú klobásu až do takmer úplného varenia. Pridajte červené a zelené papriky a cibuľu so soľou. Nechajte papriky a cibuľu na niekoľko minút variť, kým nie sú mierne zmäkčené, často sa miešajú.
- Porazte vajcia v miske. Pridajte taco korenie a horúcu omáčku na vajcia. Jadrové vajcia jemne vylejte cez zmes párkov a korenia, kým je panvica na strednom ohni. Varíme, kým vajcia nie sú mäkké, občas sa miešajú, aby sa zabránilo lepeniu. Dávajte pozor, aby ste ich nepreťažili!
- Mikrovlnu obilné tortilly po dobu približne 30 sekúnd, alebo kým sú mäkké a ohybné. Uistite sa, že tortilly sú čerstvé, takže nebudú prasknuté pri ich rolovaní. Rozdeľte náplň medzi tortilly. Posypte každým rovnakým množstvom syra. Každú tortillu pevne nasaďte a položte na plech.
- Každú tortillu rozstrekujte ľahko pomocou spreja na varenie a pridajte posyp soľou.
- Pečieme 10-15 minút alebo do zlatohnedej. Nechajte mierne vychladnúť. Pri zmrazení, úplne vychladnúť a potom zmraziť na plechu na pečenie. Po zamrznutí ich premiestnite do väčšej plastovej mraziacej tašky.
- Podávame so salsou a kyslou smotanou. Užite si to!