Tabuľový recept z vysokokvalitných a vysoko bielkovinových múčnikov , petržlenu, bazalky a mäty. Ideálne pre vegetariánov, vegánov alebo len na zdravý letný obed. Freekeh je čoraz obľúbenejšie staroveké zrno . Mám rád hladkú a bylinkovú tabuli, ale ak by ste ju chceli trochu naplniť, pridajte nejaké konzervované cícerky a nakrájané uhorky a top všetko preč s niektorými plátkami čiernych olív. Spárujte túto tabulu s humusom a ľahko oteplenou pitou na ľahký a zdravý obed.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka zadarmo
- 2 1/2 šálky vody
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 šálky petržlenovej vňate (čerstvé, nakrájané jemne)
- 2 lyžice mäty (čerstvé, nakrájané jemne)
- 1/4 šálky bazalky (jemne nakrájané)
- 3 zelená cibuľa (nasekaná malá)
- 16 cherry paradajky (nakrájané alebo 3 rómske paradajky nakrájané na kocky)
- soľ podľa chuti (morská soľ alebo kosherová soľ)
- čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
- Pripravte voľnú guľu podľa pokynov na obale a vysušte ju dobre.
- Povoľte mierne vychladnúť a potom ho premiešajte s olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Kombinujte mäso s nasekanou petržlenovou vňaťou, mätou, bazalkou a zelenou cibuľkou, až kým nie je dobre zmiešaná.
- Pridajte paradajky a štedrá sezóna (neškrte!) So soľou a korením.
Tabúli je vždy najlepšie, keď má čas sedieť pred servírovaním, aby sa chuť naozaj rozkvitla. Znova odložte tesne pred podávaním a možno budete chcieť rýchlo ochutnať korenie, ak to bude potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 283 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 125 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 8 g |