Dodržujte tento recept a základné pokyny na dokonalé pečené zemiaky zakaždým. Najlepšie tieto pečené zemiaky s maslom a kyslou smotanou, alebo posypeme petržlenom alebo pažítkou. Sú skvelé s takmer všetkým jedlom, najmä jedlom s steakmi alebo kotletkami.
Vyberte si Russet, Idaho alebo iné vysoko škrobové pekárske zemiaky, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, a vyčistite dobre, aby ste odstránili nečistoty a nedokonalosti.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých pekárskych zemiakov
- 1 lyžica olivového oleja
- Voliteľné: Hrubá kosherová soľ
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Vyčistite zemiaky pod tečúcou vodou na odstránenie nečistôt; použite malý ostrý nôž na odstránenie nedokonalostí, ako sú rezy alebo malé modriny.
- Použite špíz alebo ostrú vidličku, aby ste hlboko potopili zemiaky na viacerých miestach. To umožňuje vypúšťanie pary pri pečení zemiakov.
- Každú zemiačku pomedzte mierne s olivovým olejom a ak je to potrebné, posypete alebo prehrievajte hrubou soľou.
- Umiestnite zemiaky priamo na stojan na pečenie v strede rúry. Pečieme 60 až 70 minút, alebo kým zemiaky nie sú jemné a vidlička ľahko prepichne najväčší zemiak, keď sa vloží do stredu.
- Odstráňte na podávaciu dosku alebo na jednotlivé dosky a urobte plytký rez stredom každého zemiaka. Odlúpnite trochu kože z každej a trochu trochu zemiaky s vidličkou. Podávajte s maslom a kyslou smotanou spolu s kropením pažítka, petržlenovej vône alebo slaniny, ak je to žiaduce, alebo topte zemiaky s roztrhaným syrom čedar alebo korením a vráťte ich do rúry, aby ste rozstrihali syr.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 66 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 55 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |