Tieto sladké kukurice sú trochu sladšie ako bežné kukurice a sú tiež ľahšie a jemnejšie.
Bežný kukuričný chlieb zvyčajne vyžaduje polovičnú múku a polovicu kukurice. Ale pre tieto sladké kukuričné vdolky, budete používať tri časti všestranná múka a jedna časť kukuričného mäsa.
A spôsob, ako merať , samozrejme, je podľa váhy. To znamená, že budete potrebovať digitálnu stupnicu, ktorú môžete nastaviť v gramoch.
Sladké kukuričné vdolky nie sú tradične všade, ale ak máte niekedy túžbu po sladkej kukurici, tento recept je pre vás. Robustný, rustikálny kukuricový kukuricu chce byť pikantný, ale tieto ľahké, krehké sa len prosí o osladenie.
Nakoniec nezabudnite použiť čerstvý prášok do pečiva . Ak je starší ako šesť mesiacov, nebude to dostatočne zvýšené.
Čo budete potrebovať
- Asi 1 1/2 šálky / 195 gramov múky (univerzálne)
- Približne 1/2 šálky / 40 gramov
- kukuričná múka
- 2/3 šálky cukru (granulované)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 2 veľké vajcia (porazené)
- 3 lyžice masla
- 1/3 šálky rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Spojte múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva, cukor a soľ v veľkej miske.
- V malej miske v mikrovlnnej rúre zohrejte maslo v mikrovlnnej rúre asi minútu, až kým sa neroztopí. Alebo ho môžete jednoducho roztaviť v malej panvici pri veľmi nízkej teplote. Roztopené maslo rozložte na izbovú teplotu, aby sa ochladilo, ale nenechajte ho znova tuhnúť.
- Zmiešajte mlieko a roztopené maslo. Potom pridajte olej, a nakoniec ho zmačknite do rozbitého vajíčka. (Kombinácia roztaveného masla a mlieka najskôr zabráni horkému maslu varenie vajíčka.)
- Dôkladne mazať a múkať 12-pohár panvica panvica (alebo preskočiť mazať a použiť papier muffin vložky miesto).
- Pridajte kvapalné zložky do suchých a miešajte len dovtedy, kým nie je zabudovaná kvapalina. Budete stále vidieť niekoľko hrudiek. Ale to je v poriadku, pretože miešanie príliš dlhé alebo príliš silné spôsobí, že vdolky sa ukážu tvrdo.
- Pečieme opatrne lyžičku do pripravenej panvice na vdolky (môžete použiť malú panvu alebo dokonca zmrzlinu) a ihneď preniesť do rúry.
- Pečiete 18 až 20 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu muffinu nevyčistí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 86 mg |
| sodík | 281 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |