Guacamole je jedným z najjednoduchších predkrmov, ktoré môžete urobiť. Žiadna pec, ani rúra ... len jedna miska a niečo, s kým sa zmieša. Ale ako u mnohých jednoduchých receptov, prísady musia byť najčerstvejšie a najvyššej kvality. Cibuľa, cesnak, limety, koriandro a avokádo by mali byť čerstvé!
Tento recept jednoducho nemožno robiť s avokádom, ktoré nie sú úplne zrelé. Pozrite sa na avokádo, ktoré sú jemné na dotyk, ale nie príliš skromné. Ak je avokádo zrelé, umiestnite ho do vrecka a vrecko zatvorte. Môžete tiež pridať banán (odlupovať). Plyny, ktoré sú uvoľnené z avokáda a ovocia, ich pomôžu zrýchliť ich rýchlejšie. Avocados bude trvať aspoň jeden deň, kým dosiahne správnu jemnosť, ale rozhodne urýchli proces. Ak potrebujete spomaliť dozrievanie, umiestnite avokádo do chladničky.
Mám skôr rád moju guacamole o trochu viac na lime strane. Myslím, že to pomáha guacamole z hnedej a to len chutí naozaj dobre pre mňa. Môžete však zmeniť množstvo vápna a koriandru, ktoré pridáte do tohto receptu. Môžete tiež urobiť to pikantné pridaním kocky jalepenos. Na každých 4 avokádoch môžete použiť asi polovicu jalapeného, nakrájaného. Rád by som opustil guacamol na chunkier strane, ale môžete riediť dôkladnejšie, v závislosti na textúre sa vám páči.
Guacamole je úžasný predkrmový predjedlo, ale môžete ho tiež hodiť na vrchol miešaných vajec , omeletu alebo raňajky. Bude to rýchlo bez ohľadu na to, ako vám to slúži!
Tento recept robí veľkú dávku guacamolu, dosť pre malú párty. Ak je to potrebné, zdvojnásobte alebo znižujte na polovicu recept.
Čo budete potrebovať
- 8 avokádov (zrelých)
- 1 malá cibuľka (jemne nakrájaná na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nakrájané na kocky)
- 1 až 2 limes (odšťavené, v závislosti od ich veľkosti a vašich preferencií)
- 1/4 šálky koriandra (nasekané)
- 2 lyžičky soli (viac pridané podľa chuti)
Ako to urobiť
- Nakrájajte avokáda a vysušte ich z kože.
- Avocados odložte pomocou limetového džúsu, čo im pomôže prehnúť sa hnedej pri príprave ponoru.
- Do misy pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, koriandre a soľ.
- Zmiešajte všetky prísady dohromady pomocou maserka na zemiaky alebo iného nástroja. Nechajte pár kusov za sebou :)
- Chuť a pridajte viac soli, ak je to potrebné!
- Podávajte tortilla čipy a vychutnajte si to! Ak čakáte na servírovanie, umiestnite plastový zábal priamo nad guacamol, aby sa dotkol ponorenia a úplne ho pokryl, aby nedošlo k tomu, aby sa vzduch dotkol avokáda!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 299 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 411 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 10 g |