Tipy a triky pre maximálne využitie vášho pomalého sporáka.
Pomalé sporáky sú skvelé kuchynské zariadenie na prípravu jedál ľahké a chutné. Ale predtým, ako sa pustite do sveta pomalého varenia, uistite sa, že používate váš pomalý sporák bezpečne a efektívne. Použite tieto tipy, aby ste čo najlepšie využili tento šikovný spotrebič.
postup:
- Použite pomalý sporák správnej veľkosti. Pomalý sporák by sa mal naplniť medzi pol sekundy a dvomi tretinami
- Používajte lacnejšie kusy mäsa. Lacné kusy mäsa sú často s vysokým obsahom tuku alebo spojivového tkaniva, ktoré sa počas dlhých spôsobov varenia v teple rozpadnú a pomôžu udržať mäso šťavnaté a jemné.
Ľahké kusy mäsa sú často drahšie a majú tendenciu vysychať v pomalom sporáku.
- Pridajte mlieko na konci. Mlieko, smotana a iné mliečne výrobky sa môžu rozpadnúť a zrážať, ak sa zahrievajú. Tieto pomôcky premiešajte do pomalého sporáka za posledných 15 až 30 minút, takže majú dostatok času na zahrievanie.
- Pred pridaním do pomalého sporáka hnedé mäso. Tento krok nie je z bezpečnostných dôvodov povinný, ale zvyšuje chuť a zložitosť jedla. Pretože pomalé sporáky udržujú vlhkosť tak dobre, mäso nebude hnedé, akonáhle je v pomalom sporáku.
nie:
- Umývajte mrazené potraviny priamo do pomalého sporáka. Zmrazené potraviny môžu zvýšiť čas potrebný na to, aby obsah pomalého sporáku mohol dosiahnuť bezpečnú teplotu (140 ° F) a zvýšiť riziko chorôb prenášaných potravinami.
- Nechajte sa pozrieť alebo miešať. Zakaždým, keď je veko otvorené, uniká teplo a trvá približne 20 až 30 minút, kým sa pomalý sporák vráti späť na nastavenú teplotu.
Počas varenia otvorte veko čo najmenšie.
- Pridajte príliš veľa kvapaliny. Pamätajte, že mäso a zelenina často vydávajú veľa tekutiny pri varení v pomalom sporáku a veko zabraňuje odparovaniu. Ak pridáte príliš veľa kvapaliny, môže sa znížiť varením na vrchole bez veka 1-2 hodiny.
- Neuchovávajte varené jedlo pomocou keramickej pomalého riadu v chladničke. Keramická vložka je určená na zadržanie tepla a nedovolí, aby potraviny v chladničke dostatočne rýchlo ochladzovali. Vždy preneste svoje jedlo do samostatného kontajnera pred uskladnením.
Pomalý sporák Rýchle tipy:
- Nanášanie vnútorného priestoru pomalého sporáka pomocou nelepivého spreja môže zabrániť potrebe neskôr čistiť.
- Vreckové vrecia vyrobené pre pomalé sporáky robia čistenie rýchlo a bez námahy.
- Pri väčšine pomalých sporákov je vysoké nastavenie približne 280 ° F a nízke nastavenie je približne 170 ° F.
- Varenie na vysokej na jednu hodinu sa približne rovná vareniu na nízkej úrovni počas dvoch hodín.
- Pridajte čerstvé bylinky na konci, aby ste ich ochutnali jasné a svieže.
- Umiestnite tvrdú zeleninu, napríklad zemiaky, mrkvu a inú koreňovú zeleninu do spodnej časti pomalého sporáka, kde budú mať väčšiu vlhkosť a rýchle variť.