, Artyčoky sú prirodzene chutné, takže nie je potrebné robiť veľký problém z pečenia týchto super výživných bodlákov. Tento recept na artičok využíva jednoduchú pražicu na koncentráciu chuti. Tieto artičoky môžete jesť tak, ako sa vám páči - horúce, teplé alebo chladené.
Čo budete potrebovať
- 4 celé veľké artičoky
- 2
- citróny , polovice
- 4 lyžice
- olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku, lúpané, vľavo celé
- 1 lyžička soli
Ako to urobiť
- Použitím narezaného noža odrežte stonku artičokov, kde spĺňa základňu. Otočte artyčok okolo a odrežte 1 palec hore. Rýchlo trieť každý artyčok s rezaným citrónom, aby ste zabránili zmenám farby.
- Odtrhnite 4 veľké štvorcové kusy ťažkej fólie. Na fóliu vylejte niekoľko kvapiek olivového oleja a položte stonku s artičokom dole. Prilepte do stredu klinček cesnaku a zatlačte dolu asi o palec. Posypte 1/4 čajovej lyžičky soli cez vrch. Dmýchajte 1 lyžicu olivového oleja na vrchole. Dokončite stlačením polovice citróna nad vrcholom. Citrónová šťava "umyje" soľ a olivový olej medzi listy.
- Zhromaždite rohy fólie a stlačte ich na vrchu, aby ste tesne utesnili artyčok (ako čokoládový bozk). Môžete zabaliť druhý kus fólie, ak nemyslíte, že máte dostatočne pevné tesnenie.
- Opakujte s ostatnými artičokmi. Vložte do pekáča a pečte pri 425 F počas 1 hodiny a 30 minút. Nechajte odpočívať 20 minút pred rozbalením a podávaním.
Všetko o artičokoch
Artyčoky sú naložené výživou, ale okrem ich hodnoty ako jedla sú to prírodné veci. Artušok je jedným z najviditeľnejších rastlín. Je to vlastne veľmi veľký výbuch typu bodliaka, ktorý rastie na výšku 4 stopy a šírku 6 stôp. Piesky z artičok, ktoré nie sú zozbierané, kvitnú ako fialovo-modré kvety. Nie je divu, že artičok je niečo, čo sa pozerá a môže byť dokonca použité ako kreatívna kuchyňa alebo stolový dekor.
Teraz o tejto výžive. Artučok balí silný úder. Táto krásna rastlina obsahuje množstvo antioxidantov, z ktorých niektoré sú dobré pre vaskulárny systém, bojujú proti zápalu, pomáhajú chrániť pred srdcovým ochorením a rakovinou a znižujú hladinu cholesterolu. Jeden artičok obsahuje asi 10 gramov vlákniny - asi polovicu odporúčanej dennej dávky pre ženy a tretej pre mužov. V závode bohatosti na vlákninu vylučuje ťažkých hitters, ako sú lima, maliny, sušené slivky, avokádo, ovos, orechy a mrkva. Artičoky sú tiež vysoko draselné, nevyhnutné na udržanie rovnováhy elektrolytov a udržiavanie krvného tlaku v normálnom rozsahu. Artičoky majú vysoký obsah vitamínu K a kyseliny listovej, čo podporuje dlhý zoznam zdravotných výhod.
Táto rastlina je doslova krásna vo vnútri a vonku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 108 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 9 g |