Typy vajcia

Voľba vo vajcovej uličke - organické, bez klietky, vo voľnom výbehu, vegetariánske kŕmenie - sa stále zdokonaľuje. Zistite, čo tieto označenia vajec skutočne znamenajú (a čo rozhodne neznamenajú) a zistite, aké typy vajec sú pre vás to pravé.

• 01 z 06

  Vajcia bez klietok

  "Bez kŕdľa" znamená, že kurčatá chované ako hydina alebo sliepky, ktoré majú vajcia bez klietky, jednoducho nie sú držané v klietkach. Môžu slobodne chodiť po kŕmnej chate, stádať na hniezdach a klásť vajcia do hniezd.

  Toto je vo veľkom kontraste s väčšinou kurčiat, ktoré sa chovajú na mäso alebo na ich vajcia, ktoré sú držané v klietkach tak malých, že nemôžu úplne otvoriť krídla, oveľa menej chodiť alebo pohybovať. "Vajcia a kura" neobsahujúce klietky sú taktiež do značnej miery dostupné - a oveľa lepšia voľba než väčšina komerčných kurčiat a vajec - v hlavných obchodoch s potravinami, na rozdiel od menej bežných "pasienkov" kuracieho mäsa a vajec.

  To znamená, že kurčatá " bez klietok " sa chovajú v slepých domoch, často v obmedzených podmienkach a môžu alebo nemusia mať prístup do vonkajších priestorov a do pasienkov.

• 02 z 06

  Voľné vajíčka

  "Voľný rozsah" je trochu ořechový pojem, prinajmenšom v jeho technickom význame, ktorý je upravený USDA, ktorý požaduje, aby bola "hydina prístupná vonku".

  Ako si viete predstaviť, táto fráza môže byť interpretovaná veľkoryso alebo úplne úzko. Niektorí poľnohospodári ponechali svoje sliepky na voľnom výbehu na skutočných poliach a pastvinách. Väčší výrobcovia sú však známi len vtedy, keď písali zákon, nie svoj duch, a dali otvorené okno alebo malé dvere, ktoré vedú k dláždenému povrchu zeminy na jednom konci veľkého, preplneného domu s kukuricou.

  Ak nič iného, ​​prinajmenšom z voľne žijúcich kurčiat a vajec pochádzajú z vtákov, ktoré sa zdvihli bez klietky (pozri vyššie).

• 03 z 06

  Omega-3 obohatené vajíčka

  Vajcia s označením, ktoré tvrdia, že obohacujú Omega-3, pochádzajú z sliepok, ktoré boli kŕmené stravou bohatou na zdroje omega-3 mastných kyselín, ako je ľanový olej, ľanový olej a riasy.

• 04 z 06

  Organické vajcia

  Organické vajcia sa musia vyrábať z kurčiat, ktoré sú kŕmené certifikovaným ekologickým krmivom (tj krmivom pestovaným bez použitia syntetických chemikálií, ožarovania, kalov z odpadových vôd alebo geneticky modifikovaných organizmov) a sú bez kôry aj vo voľnom výbehu .

  " Organické " je jedinou zo všetkých týchto označení, ktorá nie je len pripojená k nej, ale skutočné kontroly a presadzovanie.

• 05 z 06

  Zabalené vajcia

  Pasienky vajec sú do značnej miery to, čo by sme chceli mať naše vajcia. Pochádzajú z kurčiat žijúcich spôsobom, akým si môžete predstaviť, že kura by chceli žiť: chodia po otvorených poliach a lesoch, hľadajú potravu (hlavne semená a hmyz, príležitostne malé hlodavce alebo plazy, ak ich môžu dostať), a vrátiť sa do slepačieho domu v noci, aby hradil, hniezdo a položil vajíčka.

  Dôležité je, že "pasienky" nemajú právny význam alebo proces certifikácie. Pasienky vajec majú tendenciu pochádzať z malých fariem; poľnohospodári často predávajú na trhoch poľnohospodárov a iné metódy priameho spotrebiteľa. Zvyčajne sa ľahko zistí viac informácií o konkrétnej farme, ktorá predáva vaječné pasienky, pretože sú často oprávnene hrdí na to, ako sa starajú o svoje zvieratá. Viac o nich tu nájdete .

• 06 z 06

  Vajcia z vegetariánskeho krmiva

  "Vegetariánska výživa" je ďalšou pomerne zvláštnou značkou. Všetko to znamená, že krmivo, ktoré poľnohospodár kŕmený kurčatami neobsahoval mäso, ryby ani živočíšne vedľajšie produkty. Kurčatá, ktoré sú povolené na skutočných pastvinách alebo v poliach a môžu si kŕmiť vlastné jedlo, budú s najväčšou pravdepodobnosťou konzumovať veľa červov a hmyzu.