Tieto ľahké bravčové hovädzie kotlety získajú veľa chuti z nasekaných jabĺk a sušených brusníc spolu s niekoľkými korením a hnedým cukrom.
Podávajte papriky s náplňou alebo pečenými zemiakmi , spolu so zelenými fazuľkami alebo dusenou brokolicou a hádzaným šalátom. Cranberry pochúťka by bola vynikajúca s kotlety rovnako.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 (3/4 palce) vykostené bravčové kotlety
- Dash kosher soľ
- Dash čierne korenie
- 1/4 šálky múky
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa (na polovicu, na plátky)
- 2 šálky jablka (hrubo nasekané)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/2 šálky jablkového muštu (alebo jablkového džúsu)
- 3 lyžice hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- Dáždnik so zemiakovými koreňmi
- 1/3 šálky sušených brusníc
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici zahrejte maslo na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a suté na 4 až 6 minút, alebo kým nie je pomerne zhnednutá. Odstráňte cibuľu na dosku a odložte ju.
- Pridajte olivový olej do panvice.
- Posypeme bravčové kotlety soľou a korením, potom bagrovanie múkou. Brown bravčové kotlety v horúcom olivovom oleji asi 2 minúty na každej strane.
- Medzitým kombinujte nakrájané jablká s citrónovou šťavou, jablčným jablčným muštom, hnedým cukrom a korením.
- Nalejte zmes jabĺk cez bravčové kotlety a pridajte cibuľu späť do panvice; priveďte k varu. Znížte teplo na stredne nízky a nechajte ho 5 minút odkvapkať, potom zakryte panvicu a opekajte 20 minút dlhšie.
- Miešajte v brusniciach a pokračujte v ohrievaní na minútu alebo dve, až kým sa nevyhrie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 643 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 181 mg |
| sodík | 380 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 57 g |