Jednoduchý kuchynský trik na maximalizáciu výťažku šťavy z citrónov a limetiek.
Tu sú dva rýchle tipy na získanie väčšiny šťavy z vašich citrónov a limetky:
- Mikrovlnná rúra: Pred nakrájaním citróna alebo vápna mikrovlnami naplňte ovocie na vysokú dobu 20-30 sekúnd alebo až do ohriatia. Keď mikrovlnná rúra ohrieva ovocie zvnútra von, kapsule z džúsu prasknú v ovocí. Keď sa ovocie ochladí dostatočne na to, aby sa zvládlo (asi 30 sekúnd), rozkrojte ho a šťavu ako normálne. Pretože veľa kapsúl šťavy bude už prasknúť, je potrebné vynaložiť oveľa menšie úsilie na extrakciu šťavy.
- Roll: Na citlivú platňu naplňte citrón alebo vápno, pričom používate mierny tlak. Týmto sa otvoria kapsuly so šťavou, čo uľahčí extrakciu šťavy po otvorení.