Olivy sú dokonalou prísadou na pridávanie do humusu. Chuť tohto receptu olivového kalamata olivového oleja sa naozaj vzájomne dopĺňajú a robia lahodné variácie tradičného humusu na Blízkom východe.
Hummus je dip / šírka, ktorá je vyrobená z ciciakov. V skutočnosti hummus je arabské slovo pre cícer. Môžete si všimnúť, že veľa hummusových receptov vyžaduje garbanzo fazuľa, nie cícer. Garbanzo je španielsky preklad cíceru. Oni sa volajú v Taliansku.
Čo sa deje s hummusom?
Hummus naozaj robí skvelú alternatívu k čipom a ponorí sa. Podávajte jeden typ humusu alebo odrody s horúcimi pita chlieb, pita čipy, čerstvé vegetariáni, alebo skúste jeden z týchto predstáv predkrm s hummus .
Prezentácia je dôležitá, pokiaľ ide o hummus, pretože väčšinu času vyzerá blandne. Bland sa zvyčajne rovná nudným a nechcete, aby hummus prešiel, pretože vyzerá nuda. Posypte vločky červenej papriky alebo papriku na vrch, aby ste pridali malú farbu. Podávajte hummus v pestrofarebných miskách. Prezentácia môže byť taká dôležitá ako chuť.
Bez ohľadu na to, ako ju budete jesť, hummus je zdravé občerstvenie a určite je pre vás lepšie ako starý pohotovosť salsy a tortilla čipov.
Hummus môže byť vyrobený mnohými rôznymi spôsobmi
Ak často navštevujete reštaurácie na Strednom východe a jedzte hummus, viete, že hummus chutí všade. Niektoré druhy humusu majú silnú citrónovú príchuť, niektoré majú ohromujúcu cesnakovú chuť a niektoré hummus má pikantný tón. Pri vytváraní vlastného humusu musíte mať na pamäti svoje vlastné chuťové kúsky. Ak si recept vyžaduje veľa tahini a nemáte radi tahini, znížte sumu alebo ju jednoducho vynechajte. Zábavou kuchyne na Strednom východe je to, že zložky nie sú v kameňoch. Pridajte trochu z toho a odneste to a stále máte kulinárske majstrovské dielo!
Tu sú niektoré vynikajúce hummus recepty, ktoré majú rôzne zložky robiť hummus viac vzrušujúce!
Čo budete potrebovať
- 1 fazuľa garbanzo (cícer, vysušená)
- 1/2 šálky kalamátových olív
- 1/3 šálky tahini
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice
- citrónová šťava
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky
Ako to urobiť
- V potravinárskom procesore kombinujte všetky zložky a premiešajte na krémové, hladké namáčanie. Ak je ponor príliš hustý, pridajte 1 lyžicu vody, až kým nebude požadovaná konzistencia.
- Kalamata olivový hummus sa môže vyrobiť až dva dni vopred. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
- Kalamata olivový hummus sa môže podávať teplým alebo studeným a pita chlieb , pita čipy , alebo vegetariáni.
Viac spôsobov, ako urobiť Hummus:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 343 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 307 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 11 g |