Tento jablkový koláč je dokonale okořenený kombináciou škorice, muškátového oriešku a klinčekov a zmrznutie sýrového syra je dokonalým vrcholom. Malý jednovrstvý tortu, ako je tento, je ideálny pre väčšinu rodín. Recept na jablkový koláč je prekvapujúco jednoduchá príprava.
Chuť, textúra a nádherná aróma korenia mi pripomínajú slávnostný ovocný koláč. S jablkom a roztaveným maslom je koláč veľmi vlhká.
V koláčiku som použil sušené brusnice a zdobila som top s nakrájanými vlašskými orechmi. Opekaný kokos mohol urobiť báječný vrchol!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí)
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička
- škorica
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
- 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 šálky masla (roztopené)
- 2 šálky jablká
- 1 veľké vajce (zbité)
- 1 šálka hrozienok
- 1 šálka orechov (nakrájané)
- Pre krémové syrové polevy:
- 8 uncí smotanový syr (zmäkčený)
- 4 lyžice masla (zmäkčené)
- 4 šálky preosiateho cukrárskeho cukru (preosiateho, približne 1 libra)
- 1 až 2 lyžice mlieka (podľa potreby)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Obloha: nakrájané vlašské orechy
Ako to urobiť
Rúru zohrejte na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Maslo a múka 9-palcová štvorcová pekáreň.
Miešajte múku do miešacej nádoby s granulovaným cukrom, soľou, mletej škoricou, muškátovým orieškom, klinčekmi a sódom na pečenie. Pomocou šľahača alebo lyžice dôkladne premiešajte suché zložky.
Pridajte roztopené maslo, jablko a zbité vajce a miešajte, kým sa cesto dobre zmieša.
Zložte hrozienka a 1 šálku nakrájaných vlašských orechov.
Rozmiešajte.
Nalijte cesto do pripravenej pekáče.
Pečte koláč v predhriatej rúre počas 45 až 50 minút. Zubná kefka by mala vyčistiť, keď je koláč hotový.
Ochlaďte na stojane 10 minút a potom opatrne prevráťte koláč na servírnu.
V miešacej miske s elektrickým mixérom kombinujte smotanový syr a maslo. Beat až načervenalý.
Beat v cukrovinkách cukru, trochu v čase. Pridajte asi 1 lyžicu mlieka a vanilky. Porazte a pridajte viac mlieka, ak je to potrebné na načechranú konzistenciu.
Zmrazte hornú a bočnú stranu koláča a potom pokropte vrcholom nakrájanými vlašskými orechmi.
Tipy a variácie
- Nahraďte domácu smotanovú smotanovú škvrnu za kúpenú vaňu smotanového syra alebo polevy z múky.
- Pridajte 1 šálku jemne nasekaných jabĺk do koláča spolu s hrozienkami a vlašskými orechmi.
- Náhradné sušené brusnice, nakrájané sušené čerešne alebo zlaté hrozienka pre hrozienka.
- Náhradné nakrájané pekány na nakrájané vlašské orechy v koláči a na ozdobu.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 630 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 125 mg |
| sodík | 605 mg |
| sacharidy | 89 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |