Rock dorty sú jednoducho najjednoduchšie britské pečivo, aby sa; sú tak jednoduché, že ich môže niekto urobiť. Deti sa im páčia, pretože od začiatku až do konca nemajú žiadny čas a tento recept je dosť bezvýrazný, takže je veľký pocit úspechu, keď ich vyberiete z rúry. Pri blesku sú na tanieri, všetky sú teplé a pripravené na konzumáciu. Deti majú tiež záľubu na skalné koláče, pretože sa tiež stali jedným z obľúbených čajových časov Harry Pottera.
Rock Cakes sú tiež známe ako Rock Buns, záleží iba na tom, kde žijete vo Veľkej Británii. Recept je však vždy rovnaký.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí / 225 gramov vlastnej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 4 unce / 110 gramov masla (alebo margarínu, mäkkého)
- 2 unce / 55 gramov cukru
- 4 unce / 110 gramov zmiešaného sušeného ovocia
- 2 unce / 55 gramov ríbezlí
- 1 stredné vajce
- 1 až 3 lyžice mlieka
- Voliteľné: demerara cukor na postrekovanie
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 F / 180 C / plyn 4
Ako urobiť tradičné rockové dobroty
- Vylejte múku a prášok na pečenie do veľkej misky na pečenie, pridajte zmäkčené maslo alebo margarín a jemne si rozotrite spolu s prstami, kým zmes nie je podobná jemným škrupinám.
- Pridajte cukor a sušené ovocie a premiešajte, aby boli všetky ingrediencie dobre zabudované.
- Pridajte vajíčko a 1 polievkovú lyžičku mlieka a premiešajte, aby ste vytvorili tuhé cesto. Ak je zmes stále suchá, pridajte mlieko do polovice polievkovej lyžice do požadovanej konzistencie.
- Ľahko mačte dve plechy na pečenie.
- Pomocou lyžice rozdeľte zmes na 12 kopcov rovnomerne rozmiestnených na dvoch plochách pečenia. Posypeme cukerným cukrom.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 15 minút alebo až do zlatohnedého a dobre vyvýšeného. Skalné buchty by mali byť pevné na dotyk, ale správne sa vytvrdzujú.
Variácie na tradičných skalách
Sušené brusnice (craisins) urobil dobrý prírastok, rovnako ako niekoľko nakrájaných orechov, čajová lyžička medu, alebo niekoľko čokoládových lupienkov pridaných tesne pred varením
Niektorí recenzenti navrhli pridanie čajovej lyžičky zmiešaného korenia. Skúste oboje a uvidíte, čo sa vám páči. Ak nemôžete nájsť zmiešaný korenie, skúste použiť korenie korenia. Je to krásna náhrada. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 168 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 398 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |