Kto by si mohol predstaviť, že klasický chlebový sendvič s hovädzím mäsom by mohol byť zjedol iný spôsob? Zložky tohto grilovaného sendviča sa skutočne hodia k lahodnej kastrólii - hnedé hovädzie mäso, kyslá kapusta a syr sú vrstvené s dresingom Thousand Island a potom obložené maslom ražného chleba. Je to výborný spôsob, ako použiť zbytok hovädzieho hovädzieho mäsa, najmä pre milovníkov sendvičov z Reuben.
Použite zostatok hovädzieho hovädzieho mäsa, deli hovädzieho hovädzieho mäsa alebo konzervovaného hovädzieho mäsa v receptúre. Ak používate konzervované hovädzie mäso, ochlaďte ho v plechovke na niekoľko hodín, aby bolo dosť pevné na kocky. Ak sa vám páči semienka rasca, hodí lyžicu spolu so zelnou kapustou.
Čo budete potrebovať
- 1/2 až 1 libra hovädzieho hovädzieho mäsa (varené a nakrájané na kocky alebo nakrájané na plátky)
- 1/4 šálky šalátových šalátov
- 1 (16-unca) môže alebo vrecku kyslá kapusta (vyprázdnené a opláchnuté)
- 8 uncí (2 šálky) skartoval švajčiarsky syr
- 6 plátkov ražného chleba (rozdrvený alebo nakrájaný na kocky)
- 1/4 šálky masla (roztaveného)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Namažte dosku na pečenie 9x13x2-palcov.
- Roztierajte korienkové hovädzie mäso na spodok pripraveného pekáča a potom bodte lyžicami obväzu. Rozstrihnite kyslá kapusta hore a potom posypte švajčiarskym syrom.
- V miske posypte rozdrobený ražný chlieb roztaveným maslom. Posypte strúhanky cez vrstvu kapusty.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút, alebo pokiaľ nie sú horúce a bublinkové a drobky sú ľahko zahnedé.
Tipy a variácie
- Ak nemáte komerčný dressing Thousand Island, tu je návod, ako urobiť dobrú náhradu. Zmiešajte 1/4 šálky majonézy s 1 lyžicou kečupu a 1 polievkovou lyžicou sladkého nálevu. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku strúhaného alebo jemne pomletého cibule a pomlčku cesnakového prášku. Pridajte soľ podľa chuti.
- Ak chcete rýchlo urobiť chrumkavé drobky, pulzujte rezy ražného chleba v kuchynskom procesore, aby ste robili hrubé drobky. Môžete tiež nahradiť ražný chlieb celozrnným, čerešňovým alebo bielym chlebom, hoci si uvedomte, že podradná chuťová chuť chýba v kastrone.
- Namiesto použitia drveného švajčiarskych syrov prekrývajte tenké plátky švajčiarskych syrov nad kyslou kapustou. Alebo nahraďte švajčiarsky syr s Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg alebo fontina. Opäť konečné jedlo bude mať inú chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 562 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 146 mg |
| sodík | 752 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 40 g |